白茶养生，你知道怎么喝吗？
《白茶养生饮用之道》
白茶养生，饮用方法颇有讲究。首先，在茶具选择上，白瓷盖碗是上佳之选。它能最大程度地展现白茶的色香味。冲泡白茶时，投茶量需适宜，一般3 - 5克为佳。用沸水冲泡，第一道为洗茶，快速出汤，这一道茶汤可弃之。
对于新白茶，水温可稍低一点，在90 - 95度左右，冲泡时间短些，以避免苦涩。其清新的口感和丰富的茶多酚等营养物质，有清热降火、抗氧化的功效。
而老白茶则适合用100度的沸水冲泡，随着冲泡次数增多，适当延长冲泡时间。老白茶经过岁月沉淀，黄酮类物质含量高，有消炎杀菌、调节血脂的作用。可以在闲暇午后，细品白茶，让那淡雅的茶香在口腔弥漫，在享受美味的同时，收获养生的妙处。
英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。
白茶及其功效
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿・斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
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