老人早上饮食有诸多禁忌。首先,忌油腻食物,如油条、油饼等。老人早晨胃肠蠕动相对缓慢,消化功能较弱,油腻食物难以消化,容易导致消化不良、胃胀等不适症状。其次,过甜食物也要避免,像甜腻的糕点。大量糖分摄入会使血糖迅速升高,随后又快速下降,这对老人的血糖调节不利,尤其对患有糖尿病的老人危害更大。再者,忌空腹吃生冷食物,例如冰牛奶、生水果等。老人肠胃较为脆弱,空腹食用生冷之物易刺激肠胃,引起腹痛、腹泻等症状。还有,避免食用过于粗糙不易咀嚼的食物,像坚果类,否则可能影响吞咽,增加噎食风险。老人早上的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则,这样有助于开启健康的一天。
忌空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
忌空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
忌喝大量冰凉的饮料
温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
此外,老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激,引起胃痉挛。
因此,为了老人健康,老人们要注意老人早晨饮食3大禁忌,减少老人疾病,促进老人健康。