夏季喝酸梅汤好处多多。首先,酸梅汤有很好的消暑解渴功效。夏季炎热,人体易出汗,酸梅汤中富含水分与有机酸,能够补充水分,其酸酸的口感可以刺激唾液分泌,缓解口渴之感,使人迅速恢复清爽。其次,酸梅汤有助于促进消化。其中的乌梅、山楂等原料含有酸性物质,能够促进胃酸分泌,增进食欲,帮助消化食物,减轻夏季因暑热引起的食欲不振。再者,酸梅汤还具有一定的降血脂作用。它可以分解体内的油腻物质,减少脂肪在体内的堆积,对保持心血管健康有一定的辅助作用。而且,酸梅汤中的多种成分具有抗氧化性,能够帮助清除体内自由基,起到延缓衰老的效果,是一种非常适合夏季饮用的健康饮品。
夏天湿度大、气压低、气温偏高,中医认为:寒湿偏重极易诱发消化系统疾病。许多人在这个時候容易火气大,食欲不振,胃口变差。为了调节胃口、补充体液、增强食欲,可饮用非常有益的乌梅汤。
传统医学认为,乌梅性平,具有解热、祛暑、止泻、镇咳、驱虫等功效。现代医学研究表明,乌梅中还含有人体需要的多种氨基酸。到了酷暑季节,经常饮用酸梅汤,能起到祛暑降温、开胃生津、帮助消化、杀菌防病等多种功效,实是夏季防暑降温的理想绿色饮料。
乌梅汤做法:乌梅100克,白糖50克,将乌梅用1000毫升水煎,加糖后代茶饮,有生津止渴、除烦安神之效。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材,如红枣、莲子、甘草和枸杞等。夏天饮用时,先把乌梅汤放置在冰箱内冷藏一会再饮,对暑天心烦、汗多、口渴等非常适宜。另外,夏天就餐应选择在阴凉、通风、相对安静的环境,有了相对优雅的环境,人的胃口自然也会好起来,吃东西也会格外香。