《春季养肝粥》
春季是养肝的好时节,有多种粥品有助于养肝。菠菜猪肝粥是不错的选择,菠菜富含铁、维生素等营养物质,猪肝则是补肝养血的佳品,二者搭配煮粥,营养丰富,能滋补肝脏。
芹菜粥也适合春季养肝。芹菜具有清肝利水的功效,其清香融入米粥之中,口感清爽。将芹菜洗净切碎,加入熬煮得恰到好处的米粥里,小火慢炖一会儿,既能享受美味又可养肝。
还有菊花粥。菊花有清肝明目、疏散风热的作用。取适量菊花与大米一同煮粥,煮出的粥带着淡淡的菊花香。喝菊花粥能够平息春季体内的燥热,减轻肝脏的负担,起到养肝护肝的效果。这些春季的养肝粥,做法简单,是养生的好选择。
下面介绍几种养肝粥,你不妨一试。
芹菜粥
芹菜150克,粳米100克,将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动,常使人上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
菠菜粥
菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
菊花粥
菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
梅花粥
取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
桑椹粥
桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
决明子粥
决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。