《孕妇与油菜》

孕妇的饮食选择至关重要。那么孕妇能吃油菜吗？答案是肯定的。油菜富含多种营养成分，对孕妇来说是一种很不错的食物。

从营养角度看，油菜含有丰富的维生素，像维生素C、维生素K等。维生素C有助于增强孕妇的免疫力，能帮助孕妇更好地抵抗疾病，这在孕期身体较为敏感的时期尤为关键。维生素K则对孕妇的凝血功能有一定的积极影响。

同时，油菜还含有钙、铁等矿物质。钙是胎儿骨骼发育不可或缺的元素，孕妇食用油菜可补充一定量的钙，为胎儿的成长奠定基础。铁元素则能预防孕妇缺铁性贫血，确保孕妇有足够的血液供应自身和胎儿的需求。油菜中的膳食纤维还能促进孕妇的肠道蠕动，预防孕期便秘情况的发生。所以，在孕期适量食用油菜是非常有益的。

 　　油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科，白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高。

　　营养价值

　　1. 降低血脂：

　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

　　2. 解毒消肿：

　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

　　3. 宽肠通便：

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　4. 强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

　　食用效果

　　油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾;

　　茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。

　　种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血、牙齿松动的患者;同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。

　　2. 痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食;麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。