白领吃鸡养生指南：掌握这些，让吃鸡成为养生妙法
《白领吃鸡养生法》
对于忙碌的白领来说，吃鸡是一种很好的养生方式。首先，在食材的选择上，应优先挑选散养土鸡。这种鸡生长周期较长，营养更为丰富。可以将鸡炖煮，在炖煮时加入枸杞、红枣等滋补食材。枸杞具有养肝明目、滋补肝肾的功效，红枣能补气养血。炖煮后的鸡汤富含多种氨基酸、蛋白质以及微量元素，能有效提升白领的免疫力，改善身体疲劳状态。
白领在办公室久坐，容易气血不畅，鸡肉本身性温，能温中益气。如果时间充裕，还可以将鸡肉与山药一起煲汤。山药健脾益胃，二者搭配，既能增加口感的丰富性，又能更好地调节脾胃功能。而且，吃鸡时尽量选择清淡的烹饪方式，避免油炸等高温多油的做法，减少油脂摄入，以更好地达到养生目的，在忙碌的工作之余为身体注入活力。
鸡肉具有益五脏、补虚损的功效，可以治疗因身体虚弱而导致的头晕、乏力症状。中医专家说，白领养生宜多吃鸡。那么，白领养生为什么要吃鸡呢？下面我们一起来了解。
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类。后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。
由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些。白领养生为什么要吃鸡？吃鸡可以增强免疫力，减少患病几率。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补，鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
鸡不同部位的肉营养成分有所差异。鸡胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素，如维生素B 和尼克酸，后者能起到一定的降低胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪，想减肥的人应尽量少吃一些。一般来说，老鸡的脂肪含量高于仔鸡。鸡肝中的胆固醇很高，与猪肝的含量基本接近，胆固醇高的人不要多吃。
鸡肉有温中益气、补精填髓的功效，可以用来养。