《孕妇与枸杞》
孕妇的饮食健康至关重要。在众多食物选择中,枸杞是一种备受关注的食材。孕妇是能吃枸杞的。枸杞富含多种营养成分,如枸杞多糖、类胡萝卜素等。其中的维生素含量较为丰富,像维生素C有助于增强孕妇的抵抗力,能在孕期更好地抵御外界病菌的侵害。同时,枸杞中的矿物质如铁元素,对预防孕妇缺铁性贫血有一定的帮助。从中医角度来说,枸杞有滋补肝肾的功效,能在一定程度上改善孕妇可能出现的肝肾阴虚症状,比如腰膝酸软等。不过,孕妇食用枸杞也要适量,过量食用可能会引起上火等不适症状。可以将枸杞加入到粥、汤等食物中,既能丰富食物的口感,又能发挥其营养功效,为孕妇自身健康和胎儿发育提供助力。
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。宁夏枸杞为灌木或大灌木,生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
6至11月果实陆续成熟,可分批采收,置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软,晒时不宜翻动,夏季多寸时可烤干。干后均应除去果柄。
枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形,略扁长0.6至2厘米,直径0.3至1厘米。表面红色,微有光泽,顶端有小突起状的花柱痕,基部有白色的果柄痕。果皮柔韧,皱缩,果肉肉质,柔润而有粘性,内有种子多枚,类肾形扁而翘,浅黄色或棕黄色,气微,味甜而微酸。
以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
营养价值
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。
食用效果
枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降;
具有补肾益精,养肝明目,润肺生津;
主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。
久服有推迟衰老、延年益寿的效果。
适用人群
一般人均可使用。
1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。