坐月子饮食指南：想知道坐月子能否吃蘑菇？还有哪些食物可吃？
《坐月子饮食之蘑菇篇》
坐月子期间的饮食至关重要，它关系到产妇身体的恢复以及乳汁的分泌。在众多食物中，蘑菇是一种不错的选择。
蘑菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。其蛋白质含量较高，可以为产后身体虚弱的产妇补充营养，有助于身体组织的修复。蘑菇中的维生素种类丰富，像维生素B族有助于维持产妇的新陈代谢正常运行，提高身体的活力。其中的矿物质，如钾元素，对于维持产妇的心脏正常功能和体内的电解质平衡有着积极意义。
而且蘑菇的口感鲜嫩，烹饪方式多样。可以做成蘑菇汤，清淡爽口又易于消化吸收，对于产后肠胃功能尚未完全恢复的产妇来说很适宜。但要注意选择新鲜、无毒的蘑菇品种，同时在烹饪时确保做熟，这样产妇在坐月子期间就可以放心食用蘑菇，享受它带来的营养美味。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。
营养价值
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
食用效果
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;
有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效;
主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;
2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑。