饭后为何不宜吃水果？
创始人
2024-12-13 21:53:29
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饭后不能立即吃水果主要有以下原因。
从消化过程来看，饭后胃部正处于对食物进行消化的繁忙状态，会分泌大量胃酸与消化酶来消化饭菜。如果此时吃水果，水果会被阻滞在胃内，无法及时被正常消化。水果富含的单糖、双糖等糖类物质，容易在胃内发酵，产生气体，导致腹胀、腹痛、打嗝等不适症状。并且，水果中的营养成分也不能得到有效吸收，例如维生素C等，因为胃内的消化环境不利于水果营养的充分摄取。从胃肠蠕动方面，饭后胃内充满食物，肠胃蠕动是按照既定顺序进行消化食物的，此时加入水果打乱了正常的蠕动节奏，给胃肠功能带来额外负担，长此以往，可能影响胃肠的正常消化机能，增加胃肠疾病发生的风险。
在我们日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，而这些食物在胃里的滞留时间大致为：糖类为1小时左右，蛋白质(蛋白质食品)为2-3小时，脂肪为5-6小时。
当你在餐后马上进食水果时，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果(水果食品)，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化(消化食品)液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果被阻碍前进停滞胃内，在华氏104度高温之下腐败。
水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘(便秘食品)等症状，给消化道带来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等。
水果中还含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜(蔬菜食品)中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。
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