《坐月子可以吃小米》
坐月子期间是可以吃小米的。小米富含多种营养物质,对产后妈妈的身体恢复十分有益。从营养成分来看,小米含有丰富的维生素B族,如维生素B1、B2等,这些营养素有助于维持产妇正常的新陈代谢,增强身体抵抗力。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动,预防产后便秘,这一点对坐月子期间活动量相对较少的产妇来说尤为重要。
小米还含有一定量的铁元素,有助于预防产后缺铁性贫血,改善产妇气色。而且小米属于易消化的食物,不会给产后较为虚弱的肠胃造成太大负担。产妇食用小米的方式多样,可以煮成小米粥,也可以搭配红枣、桂圆等食材,使营养更加丰富,既能滋补身体,又有助于乳汁的分泌,为宝宝提供充足的营养。
小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁且黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
营养价值
1. 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3. 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
食用效果
小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经。(陈粟米味苦,性寒)
具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止,解烦渴)
适用人群
一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
2. 气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食。