《晚餐用餐时间与长寿的关联》

晚餐的用餐时间对健康有着潜在的影响，进而可能与长寿相关。一般来说，较早用餐可能更有助于长寿。如果能在傍晚5点到7点间享用晚餐是比较理想的。这个时间段用餐后，肠胃有足够的时间来消化食物。食物能在睡前得到较好的消化吸收，不会给肠胃造成过大负担。当用餐时间过晚，比如接近睡觉前才吃晚餐，身体的新陈代谢速度已经减缓，消化液分泌减少，食物难以充分消化。这容易导致食物在肠胃中堆积，产生诸如胃酸反流、消化不良、腹胀等不适症状，长期如此还可能引发肥胖、肠胃疾病等健康问题。而较早吃晚餐则有助于维持身体正常的生理节律，使身体在夜间能够更好地进行自我修复和新陈代谢，从长远来看，可能为健康长寿奠定良好的基础。

　　大家都知道睡觉前补钙的效果好，比如睡前喝杯牛奶，既促进睡眠，又补了钙。大家还知道虾皮里钙的含量非常丰富，于是乎，有些人觉得晚餐睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的，它不但不能达到补钙的目的，更容易增加尿道结石的患病危险。

　　虾皮营养丰富，钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），素有“钙的仓库”之称，虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。

　　因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4~5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。

　　这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。

　　所以，晚上补钙不能过晚过多，补钙食物的选择尽量选择易消化吸收的。而睡前1-2小时喝一杯牛奶，就是非常不错的选择。

　　另外，有研究表明，晚餐少吃睡得香。正确的晚餐应该吃8分饱，以自我感觉不饿为度。晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上9点。晚上9点之后最好不要再吃任何固体食物。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

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