喝酸奶必知！这6大注意事项你清楚吗？
喝酸奶时，有诸多需要注意之处。其一，要注意选择合适的时间，饭后半小时到两小时之间饮用，有助于促进消化吸收，空腹喝可能刺激肠胃。其二，酸奶的保存条件很关键，需冷藏保存，常温放置过久容易导致乳酸菌失活，影响其营养价值和保健功效。其三，并非所有人都适合喝酸奶，比如对牛奶过敏者要谨慎饮用。其四，要注意查看酸奶的成分表，尽量选择添加剂少、糖分含量适宜的产品，避免摄入过多不必要的成分。其五，不要加热酸奶，高温会杀死其中的有益菌，破坏其营养结构。其六，饮用酸奶后要及时漱口，因为酸奶中的酸性物质和糖分可能会对牙齿造成一定损害，注重口腔卫生才能健康地享受酸奶带来的益处。
要鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸饮料”，其不具备酸奶的保健作用，购买时要仔细识别。
要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值上升到3～5。
饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋白等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对易患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
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