喝酸奶有讲究！平时喝酸奶的5大禁忌，你知道几个？
《喝酸奶的五大禁忌》
酸奶是备受喜爱的健康饮品，但在饮用时有五大禁忌需注意。其一，空腹不宜喝酸奶。空腹时胃酸分泌多，会使酸奶中的有益菌被胃酸杀死，降低其保健功效。其二，酸奶不宜加热饮用。加热会破坏酸奶中的乳酸菌等活性成分，从而失去调节肠道菌群等作用，影响营养价值。其三，并非所有人都适合喝酸奶。比如对牛奶过敏的人，往往也不能很好地接受酸奶，容易引发过敏症状。其四，酸奶不能与抗生素同服。抗生素会杀灭酸奶中的活性菌，两者同时食用，酸奶就无法正常发挥其改善肠道微生态等有益作用。其五，不要过量饮用酸奶。过量摄入可能会导致胃酸过多，引起肠胃不适，还可能增加额外的糖分和热量摄入，不利于健康体重的维持。
1、并非量越大越好
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
记者看到，蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、空腹别喝饭后喝
由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。
3、只能冷藏不能加热
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。南庆贤教授介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
4、想喝水果酸奶自己加
专家提醒，如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。
5、酸奶不是越稠越好
很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。