老人长寿饮食秘诀：11个要点，助力健康长寿
《老人长寿饮食的11个秘诀》
老人长寿的饮食有着诸多秘诀。其一，多吃蔬菜水果，它们富含维生素、矿物质与纤维，像西兰花的多种维生素助力身体机能。其二，全谷物为主食，如糙米，其丰富的膳食纤维可促进肠道健康。其三，适量摄入优质蛋白，像鱼类中的Omega - 3脂肪酸对心脏有益。其四，饮食清淡少盐，高盐易引发高血压等疾病。其五，低脂饮食，减少饱和脂肪摄入。其六，多喝白开水，维持身体水分平衡。其七，少吃多餐，减轻肠胃负担。其八，食物多样化，保证营养全面。其九，常吃坚果，如杏仁含健康油脂。其十，食用发酵食物，例如酸奶中的益生菌调节肠道菌群。其十一，饮食规律，定时进餐有助于身体形成稳定的生物钟，让身体各器官有条不紊地进行新陈代谢，从而在整体上有利于老人的健康长寿。
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数量少一点
老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。
质量好一点
蛋白质对维持老年人机体正常代谢，增强机体抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。
品种杂一点
要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
饭菜香一点
这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老人一定能胃口大开。
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