上班族补脑吃啥？这些食物超赞，助力提升脑力，快来了解！
上班族由于工作压力大、用脑过度，需要通过饮食来补脑。首先，深海鱼是绝佳选择，如三文鱼、金枪鱼等。它们富含Omega - 3脂肪酸，特别是DHA，有助于提高大脑的认知能力、改善记忆力。坚果也是上班族补脑的好伙伴，像核桃、杏仁等。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和蛋白质，能滋养大脑细胞，增强大脑活力。蛋类不容小觑，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有着重要作用，可促进大脑功能的正常发挥。豆类同样是补脑的优质食材，例如大豆含有丰富的大豆卵磷脂，能在一定程度上提高脑细胞的活性。另外，新鲜的水果如蓝莓，富含抗氧化物质，可以保护大脑细胞免受自由基的损伤，提高大脑的反应速度，有助于上班族在忙碌的工作中保持清晰的思维。
办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买化学食品，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的补脑丸。
鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。中国现代医学会名誉会长柴瑞震教授就对鹌鹑蛋格外偏爱，我平时吃鹌鹑蛋的次数比鸡蛋多，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
鹌鹑蛋的胆固醇并不高
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
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