莙荙菜现在食用是否安全？
莙荙菜，又称牛皮菜等。一般情况下，正常种植和处理后的莙荙菜是安全可食用的。
从种植方面来看，如果是按照正规的农业生产规范进行种植，合理使用农药、化肥，在安全间隔期后采摘，莙荙菜不会有过量农药残留等安全风险。在自然生长过程中，莙荙菜自身没有毒性成分。
在食用处理时，只要将莙荙菜充分清洗，去除可能附着的泥土、杂质和残留农药等，并且进行适当的烹饪，无论是炒、煮等方式，都可以放心食用。不过，如果莙荙菜生长在被污染的土壤或者水源附近，可能会吸收一些有害物质，所以来源正规的莙荙菜更有安全保障。总体而言，在正常的市场供应体系下，莙荙菜是安全的食材，可以成为人们餐桌上营养丰富的菜品。
自从日本大地震发生后，卫生部就在沿海14个省份启动食品和饮用水的放射污染检测，广东省的检测任务就由省职业病防治院承担。其每天主要在广州番禺、南沙等地下风口的菜地抽检两三种蔬菜，包括莴笋、油麦菜、白菜等常见蔬菜，直到昨天才首次在莙荙菜中抽检到极微量的放射性碘-131，所以第一时间上报国家疾控中心，予以发布。
北京菠菜检到放射性碘-131，为何广东少见的莙荙菜中也检出?
菠菜叶子大、绒毛多，容易吸附放射性物质，所以他们本来也想抽检菠菜，但由于广州地区的菠菜多是从外省输入，很难找到菠菜菜地，所以就选择了叶子大、近期常见的莙荙菜。
有广州市民担心：现在吃菜是否安全?
该菜样是从广州市南沙区的露天菜地抽检出来的，周边没有医院或工业影响，因此判断是受到日本福岛核辐射事件影响，与近期的大气运动与降雨天气有关。检出的放射性碘-131剂量与此前北京等地的数值差不多，相当于限制值的千分之一左右，对人体健康不会造成影响。
近期雨天多，放射性碘-13会不会随着雨水淋湿损害人的皮肤?
由于广东离日本福岛有2000多公里，人工核素随大气传播到广东，剂量很小，而且人体皮肤很容易干燥，所以目前没必要做特别的防护。
在日本核电事故后，其放射性物质的影响范围，从地区的不断增多向身边环境包括蔬菜不断扩大，但目前含量都极微，市民不需要惊慌。另外，随着国家监测范围的扩大，测出放射性物质的种类也会增大，大家应该做好心理准备。