山药是养生又美味的食物典范。它口感软糯,无论是清蒸后直接吃,还是与排骨一起煲汤,都鲜美无比。山药富含多种营养成分,对脾胃有很好的滋补作用。红枣也是佳选,香甜的红枣可直接食用,其养生功效广为人知,能补气血。用红枣煮粥,米香与枣香交融,甜润可口。枸杞也是养生美食,小小一粒却饱含丰富的营养。可在煲汤时加入,或者泡在茶水里,微甜的口感为饮品增添独特风味,还能养肝明目。银耳口感滑嫩,炖煮后形成胶状,做成银耳羹,加入冰糖、枸杞等,滋阴润肺,入口即化的口感令人陶醉。这些食物不仅养生,在烹饪过程中巧妙搭配食材,便能呈现出一道道既健康又能满足味蕾的佳肴。
1、葵花子,养颜。
葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。
2、花生,能防皮肤病。
花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3、核桃,可秀甲。
核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。
4、大枣,预防坏血病。
枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。
5、奶酪,固齿。
奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。