常吃这些食物易衰老，快来看看你是否中招（附食物清单）
高糖食物往往是衰老的“助推器”。像糖果、各类甜饮料等，它们含有大量的添加糖。过多摄入会导致血糖迅速上升，引起糖化反应。这种反应会使胶原蛋白变得脆弱易碎，从而让皮肤失去弹性，皱纹也会过早出现。油炸食品也是衰老的“元凶”之一。薯条、炸鸡等油炸物，经过高温油炸后，会产生大量的自由基。自由基在身体里肆意攻击健康细胞，破坏细胞中的DNA、蛋白质等重要成分，加速细胞的老化进程。另外，加工肉类，例如香肠、火腿等，含有大量的盐分和亚硝酸盐。高盐会使得身体容易水肿，同时亚硝酸盐可能会转化为致癌物质，并且会促使身体的氧化应激反应加剧，不断消耗身体的抗氧化物质，久而久之，身体的器官功能会下降，外在表现出衰老的迹象。
变质食品
腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物，会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能。例如，腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹，还是肾功能衰竭的诱发因素，促人早衰。
有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用，例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。
贴心提示：做好食品保藏，避免变质。尽量吃新鲜、质好的食品，不吃霉变食品，特别是霉变的花生、玉米和甘蔗。
腌制品
在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时，会产生亚硝酸盐，其中包括为使肉色好看、防止肉毒杆菌生长而主动加入的亚硝酸盐。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应，生成亚硝胺，亚硝胺不仅可致人早衰，还是一种致癌物质。
贴心提示：肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐的用量，我国已有明确的规定，商家应严格按国家卫生标准执行，不可多加。其实，咸鸡、咸鱼、咸肉并不是“好食品”，偶尔少量吃一些无妨，但不应常吃，每天不要超过100克。
有一点要提醒大家，亚硝酸盐及亚硝胺不会因加热烧煮而减少。
吃蔬菜，最讲究新鲜。烧熟的蔬菜尽可能早吃，多余的冷藏。勿食大量刚腌不久的菜。腌菜时春秋季用盐15%~20%，冬季10%以上。吃暴腌的咸菜应在腌制后的4小时之内，因为这期间蔬菜中的硝酸盐还没有转变成亚硝酸盐，否则要腌制15天以上才能吃，最好是超过20天。