原创 立秋后黄瓜冬瓜靠边站，多吃三种应季菜，一通便、二护眼、三养肺
立秋一过，菜市场里黄瓜冬瓜明显卖不动了。卖菜的老王跟我说："这俩夏天吃解暑，入秋再吃就太凉了，脾胃弱的吃了拉肚子。"他指了指边上几样胡萝卜、山药、裙带菜，"换这些，应季，养人。"
我照着买了，回家琢磨了几个汤，喝了大半个月，最大的感受是：大便不费劲了，眼睛不糊了，嗓子也不干了。下面这三个汤，轮着做，一管通便、二管护眼、三管养肺，家常东西，花不了几个钱。
第一个：胡萝卜苹果排骨汤
这汤喝着甜丝丝的，不用放糖，苹果自带果香。胡萝卜护眼，苹果通便，排骨补气，立秋后喝正合适。
排骨剁小段，冷水下锅加两片姜，水开撇浮沫，捞出来用温水冲干净（别用冷水，肉会柴）。胡萝卜去皮切滚刀块，苹果切块，皮留着，果胶都在皮上。
排骨、胡萝卜、姜片一起放砂锅，加足量开水，大火烧开转小火炖一个小时。放苹果再炖二十分钟，出锅前少放点盐就行，别多放，喝的就是清甜味。
这汤我每周炖一锅，连喝三天，大便就顺了，一天一趟不费劲。眼睛看东西也清亮，不糊了。
第二个：山药香菇蛋花汤
山药是秋天养肺的好东西，配上香菇提鲜，喝一碗从嗓子润到肺里。关键是山药健脾，脾好了，大便自然规律。
铁棍山药削皮（戴手套防痒），用刀背拍碎再剁成泥，越细越好。干香菇泡发切小丁，胡萝卜切细丁，小青菜切碎。
锅里倒一点油，下香菇丁、胡萝卜丁炒出香味。加清水烧开，把山药泥倒进去搅散，中小火煮五分钟，中间搅几次别糊底。转小火淋入蛋液形成蛋花，放青菜碎煮一分钟，加盐出锅。
这汤稠滑润口，我早上喝一碗，一整天嗓子不干不痒。
第三个：裙带菜豆腐虾仁汤
这个最省事，十分钟搞定。裙带菜补钙，豆腐虾仁补蛋白，补水润燥，秋天皮肤都不干了。
干裙带菜凉水泡五分钟，别泡太久，冲洗两遍沥干切段。嫩豆腐切小块，虾仁去虾线，鸡蛋打散。
水烧开先放虾仁，煮到变红卷曲，下豆腐和裙带菜煮三分钟。转小火淋蛋液成蛋花，放盐撒葱花出锅。
这汤清爽不腻，晚上喝一碗，睡觉踏实，第二天起来眼睛不干涩。
三碗汤换着喝，舒服过秋天
这三个汤各有各的管用：胡萝卜苹果汤通便，山药香菇汤养肺，裙带菜豆腐汤补水护眼。不用天天喝，轮换着来就行。
记住汤要温着喝，盐少放，原味最好。黄瓜冬瓜先收起来，把这三样端上桌，喝上一个月，秋燥那些小毛病，自己就消停了。