有朋友给浩哲抱怨，立秋这才没今天，身体好像突然“虚”了。

白天犯困，晚上失眠，脸色暗沉，手脚发凉......问我吃点啥补品好。我说别着忙，可以去买点龙眼，晒干了慢慢吃。它可是秋天送给气血不足人的礼物。

秋天主“收”，阳气从外往里走，气血也开始往五脏六腑收藏。龙眼，恰好就是秋天的应季水果。它鲜吃清甜多汁，晒干后更是大名鼎鼎的“补气血小能手”——桂圆。

《神农本草经》把它列为上品，说它能“安志，久服强魂魄，聪明”。

《本草纲目》更是直接盖章：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”说人话就是：论好吃，荔枝排第一；论补身体，龙眼更胜一筹。

如果正在看的诸位也想着晒点桂圆吃，先自己对号入座下：

脸色差：面色苍白或萎黄，嘴唇淡白，没血色。

容易累：没干什么活就累，说话有气无力，爬两层楼就心慌。

睡不好：入睡难、多梦、容易醒，记性还变差。

手脚凉：一年四季手脚冰凉，尤其是秋冬更明显。

月经少：女性经期量少、色淡，经后头晕乏力。

如果你中了2条以上，则多是心脾两虚、气血不足。

有朋友会问：直接吃鲜龙眼不行吗？

当然可以，但两者的区别很大。

鲜龙眼，水分大，偏于生津润燥。但吃多了容易生湿、助热，脾胃虚弱的人一吃就腹胀。而且它不耐放，季节一过就没了。

干桂圆，晒干后水分减少，温补之力更集中。

它味甘性温，归心、脾经，擅长补心脾、养气血、安心神。

简单说，鲜龙眼是水果，干桂圆是药食同源的“补血果”。

从现代营养学看，桂圆干富含铁、葡萄糖、维生素B族，铁含量在水果干里相当突出，能促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血。

所以，想要长期调养气血，晒干囤起来才是聪明做法。

话说回来，浩哲觉得晒桂圆干可能还和大家想的不太一样，我先简单说下，您耐心往下听。

1、选新鲜饱满、外壳完整、没裂口没虫蛀的龙眼。

最好选八九成熟、果壳黄褐色的，太生的肉薄，太熟的容易破。

2、清水冲洗干净，剪掉果梗，留一点果蒂。注意别剪破果壳，否则容易变质。

3、焯水（关键一步）

锅里水烧开，把龙眼倒进去烫30秒到1分钟，捞出沥干。

这一步能杀菌、防霉，晒出来的桂圆干颜色漂亮、肉更饱满。

想传统一点，也可以上锅蒸10分钟再晒，甜味更足。

4、平铺在竹筛上，大太阳下暴晒。

每天翻动两三次，晚上收回室内，别让露水打湿。

连续晒7到10天，直到外壳干脆，摇一摇能听到果肉脱离果核的声音。

5、放凉后装进密封罐，阴凉干燥处保存。

想放更久，放冰箱冷藏或冷冻，半年到一年都没问题。

桂圆干单吃就很好吃，但搭配起来效果翻倍。

桂圆红枣茶——气血双补的基础方

食材：桂圆干5~8颗，红枣3~5枚，枸杞一小把。

做法：红枣掰开去核，和桂圆一起煮15分钟，最后放枸杞焖5分钟。

适合：面色差、手脚凉、月经量少、容易疲劳的人。

秋天开始一周喝两三次，整个冬天都暖和。

桂圆莲子粥——养心安神，助睡眠

食材：桂圆干10颗，莲子15克，大米50克。

做法：莲子提前泡软，和大米煮粥，快好时加桂圆再煮10分钟。

适合：睡不踏实、多梦、心慌心悸的人。

晚餐喝一小碗，温和安神。

桂圆鸡蛋红糖水——经后、产后调养

食材：桂圆干8~10颗，鸡蛋1个，红糖适量。

做法：桂圆煮15分钟，打入鸡蛋煮熟，加红糖调味。

适合：女性经期后、产后体虚乏力。

感冒发热时别喝。

中医最讲辨证，再好的东西，不对证、过量都是负担。

湿热体质的人少吃

舌苔黄厚腻、脸上爱出油长痘、大便黏腻、口苦口臭的，别吃太多。

感冒发热、咳嗽痰黄时别吃

外感期间吃温补的桂圆，等于把病邪关在体内，病好得慢。

糖尿病患者严格控制量

桂圆干含糖量高，升糖快，一定要控制，最好咨询医生。

孕妇不宜多吃

孕妇体质多偏热，桂圆性温助热，吃多了容易口干便秘，尤其孕早期。

儿童不要过量

孩子消化能力弱，桂圆甜腻，吃多容易积食上火，每次两三颗就够。

一般成年人每天5~10颗干桂圆为宜，细水长流才是养生。

转发给身边气血不足的家人朋友，这个秋天，一起把气血养起来。