立秋后每天吃5颗，顶一只老母鸡！补血益气、养心安神，比黄芪还养人

立秋过后，阳气收敛，人体气血开始向内收藏。不少人换季之后容易浑身乏力、脸色萎黄、心慌头晕、睡眠浅、容易疲惫，稍微干点活就觉得累。

黄芪侧重补气，对于气血两虚的人，只补气不够，还需要养血。桂圆药食同源，温润滋补，补益心脾、养血安神。民间说法每日少量食用，调养效果十分可观，每天5颗就刚刚好，不宜多食。

桂圆性质温和，不像补品那样峻补，适合日常调养，老人、体质偏弱人群都可以适量吃。但桂圆糖分高，上火、血糖偏高人群要少吃，感冒期间不建议食用。

下面分享4道桂圆家常吃法，做法简单，适合全家日常食用。

温馨提示：本文为食疗科普，仅作日常饮食调理参考，不能替代药物治疗。

第一道：桂圆红枣小米粥（主打：补血益气，改善体虚乏力、面色暗沉）

适配人数：2‑4人

食材准备

桂圆5颗、红枣4颗、小米100克、清水1100毫升

详细制作过程

1. 桂圆剥去外壳，取出果肉；红枣洗净，去掉枣核；小米淘洗干净，浸泡10分钟，更容易煮出米油。

2. 锅中倒入足量清水，大火烧开，下入小米。

3. 大火煮沸之后转小火熬煮15分钟，煮到米粒开花。

4. 放入桂圆果肉、红枣，继续小火慢熬12分钟。

5. 熬至粥体绵密软糯，关火焖5分钟即可食用。

6. 红枣和桂圆自带甜味，不用额外加糖。

食疗作用

小米健脾和胃，脾胃是气血生成的基础；桂圆补益心脾、养血安神；红枣养血补中。

立秋之后气血亏虚，常会出现脸色发黄、精神不振、手脚发软。

这道粥软烂好消化，肠胃容易吸收，经常食用帮助补足气血，改善体虚疲惫，气色慢慢红润，适合当做早晚餐。

第二道：桂圆莲子百合甜汤（主打：养心安神，改善心烦多梦、睡不安稳）

适配人数：1‑2人

食材准备

桂圆5颗、干莲子20克、干百合15克、清水800毫升

详细制作过程

1. 莲子冷水浸泡1小时，去掉莲子芯减少苦味；干百合温水泡发20分钟；桂圆去壳留果肉。

2. 锅中加入清水，放入泡好的莲子，大火烧开转小火煮20分钟。

3. 下入百合，继续小火炖煮10分钟。

4. 放入桂圆果肉，小火再煮6分钟。

5. 关火焖5分钟，放温饮用，无需加糖。

食疗作用

桂圆养血安神；莲子宁心安神；百合养阴润燥。

换季心神容易躁动，夜里多梦易醒、心慌烦躁。

这道甜汤补而不燥，一边养血，一边安定心神。睡前少量饮用，舒缓情绪，有助改善睡眠，夜里睡得更加安稳。

第三道：桂圆枸杞蒸鸡蛋（主打：养血养心，滋养体虚，老少皆宜）

适配人数：1‑2人

食材准备

桂圆5颗、枸杞8克、鸡蛋2个、温水200毫升

详细制作过程

1. 桂圆剥壳取出果肉；鸡蛋打入碗中充分搅散。

2. 加入40℃左右温水，蛋液和温水比例1:1，搅匀后过筛，撇去表面浮沫。

3. 碗口盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开后放入蒸锅，中火蒸8分钟。

4. 揭开保鲜膜，放入桂圆果肉、枸杞，继续蒸3分钟，关火。

5. 放温直接食用，口感嫩滑清甜。

食疗作用

鸡蛋提供优质蛋白；桂圆养血养心；枸杞滋养肝肾。

气血不足的人，时常头晕、精神不济。蒸制的做法清淡温和，不油腻，营养易于吸收。老人、体质虚弱人群都适合食用，帮助滋养身体，缓解头晕乏力。

第四道：桂圆山药杂粮羹（主打：健脾养血，气血双补，调理脾胃虚弱）

适配人数：2‑3人

食材准备

桂圆5颗、铁棍山药200克、糯米30克、清水900毫升

详细制作过程

1. 山药去皮切成小块，浸泡清水中防止氧化发黑；糯米淘洗干净浸泡15分钟；桂圆去壳。

2. 锅中加水烧开，下入糯米，小火煮15分钟。

3. 放入山药块，继续小火煮18分钟，煮至山药软糯。

4. 加入桂圆果肉，小火煮5分钟即可关火。

5. 羹汤浓稠顺滑，放温食用。

食疗作用

山药健脾养胃，脾胃强健才能生成气血；桂圆养血益气。

很多人身体亏虚，根源在于脾胃偏弱，吃补品也很难吸收。

这道羹先养护脾胃，再补益气血，做到气血同补。经常食用，脾胃运化变好，气血充足，换季不容易疲惫怕冷。

四道桂圆养生吃法总结

1. 桂圆红枣小米粥：补血益气，改善面色萎黄、浑身乏力，适合早晚食用

2. 桂圆莲子百合甜汤：养心安神，缓解心烦多梦，改善睡眠质量

3. 桂圆枸杞蒸鸡蛋：养血养心，体虚头晕，老人小孩都能吃

4. 桂圆山药杂粮羹：健脾养血，脾胃虚弱，实现气血双补

立秋之后，每天少量吃桂圆，循序渐进调养，养血益气、养心安神。把气血补足，身体精力充沛，安稳度过秋冬。

温馨提示：食疗仅为日常调理，不能替代药物治疗。