原创后天立秋！老祖宗留下“立秋3宝”，润燥祛湿补身子，秋天少受罪_健康资讯

创始人

2026-08-05 23:14:22

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再过两天就要迎来立秋节气，暑热还没完全退去，体内燥热、秋燥已经悄悄找上门。

民间老话“立秋吃三宝，病就不来找”，这三样家常食补，润燥养身、温补不燥热，全家都适合吃，做法简单随手就能做，安稳度过夏秋交替时节。

1. 银耳提前泡发剪碎，和莲子下锅加水，大火烧开转小火煮40分钟，煮出浓稠胶质。

2. 放入梨块、黄冰糖、干百合，继续慢炖30分钟；出锅前一分钟撒枸杞焖熟即可。

整碗汤水温润清甜，消解一整个夏天积攒的内热，每天一碗，告别秋燥带来的喉咙发痒、皮肤干燥，做法零难度，上班族晚上炖煮隔天喝也合适。

1. 排骨冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出用温水冲洗干净杂质。

2. 锅中少油炒香葱姜，放入排骨煎至微黄，淋料酒去腥后加足量清水。

3. 倒进砂锅，加红枣小火炖40分钟，放入莲藕继续炖煮2小时，出锅前加盐、白胡椒调味。

夏秋换季脾胃虚弱，莲藕软糯清热，排骨补充营养，温和进补不上火，晚饭炖一锅，全家暖胃又滋补，适配初秋的身体调理需求。

1. 锅里倒入香油，下入大量姜片慢炒，炒到姜片干酥金黄盛出备用。

2. 鸭肉下锅翻炒，煸干表面水分至表皮焦黄，加生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒出酱香。

3. 放回炒好的姜片，倒入一碗米酒，盖锅盖焖煮15分钟，最后大火收干汤汁。

老姜中和鸭肉寒性，麻油温润散寒，刚好化解夏日冷气带来的手脚发凉、体内湿气重，下饭又养生，是立秋必吃的硬菜。

立秋养生记住先润燥、再温补，不要立刻大口吃牛羊肉进补。先喝银耳雪梨汤清余热，再喝莲藕汤调养脾胃，搭配焖鸭祛除寒湿。循序渐进食补，平稳过渡到秋天，少上火、少感冒，健健康康过完换季期。

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