明日大暑！建议大家：少吃鱼虾，多吃4样，养足精力，安稳健康过盛夏

明日迎来大暑节气，这是夏季气温最高、湿气最重、最闷热难耐的一段时间。

很多人不知道：大暑湿热重，最不适合多吃鱼虾。

夏季水体闷热，鱼虾寒性偏重、湿气较重，大暑天气脾胃运化弱，经常吃鱼虾，容易加重体内湿气，导致浑身困重、腹胀没胃口、痰多乏力，越吃越累。

老辈人夏季养生经验：大暑少腥寒，多吃温润家常菜。

不用吃贵的补品，多吃4种应季家常食材，健脾祛湿、补气养神、恢复体力，帮我们养足精气神，轻松熬过盛夏最热时段，三伏不体虚、入秋不生病。

下面分享4道大暑专属养生家常菜，做法简单家常、营养接地气，老少皆宜，适合全家常吃。

第一道：清炖老黄瓜瘦肉汤（大暑祛湿解乏、清热不伤脾胃）

食材准备

老黄瓜1根、瘦肉200克、生姜4片、红枣3颗、食盐少许、清水适量

详细制作过程

1. 老黄瓜不用削皮，仔细刷洗干净表皮，去掉头尾，切成大块备用。老黄瓜比嫩黄瓜清热祛湿效果更好，大暑吃最合适。

2. 瘦肉切成厚薄均匀的肉片，冷水下锅，加两片姜片、少许料酒焯水，煮开撇去表面浮沫，捞出温水洗净沥干。

3. 准备砂锅，放入焯好水的瘦肉、剩余姜片、去核红枣，加入足量清水。

4. 大火烧开后，转小火慢炖30分钟，把瘦肉的鲜味和营养炖出来。

5. 放入切好的老黄瓜块，继续小火炖煮20分钟。

6. 煮至黄瓜变软、汤色清亮清甜，最后加少许食盐调味即可，无需加油，清淡最养人。

食疗作用

大暑最大的问题就是湿热困身、气虚乏力，动不动出汗、犯困、浑身黏腻没精神。

老黄瓜性质温和清热，不寒凉、不刺激脾胃，主打清热祛湿、利水排浊，能把体内堆积的暑湿、废水代谢出去。

搭配瘦肉清炖，补气不燥热、滋补不油腻，既能补充夏季大量流失的体力和营养，又不会加重脾胃负担。

经常喝这道汤，告别大暑浑身酸软、犯困疲惫，越喝越清爽，精力满满安稳度夏。

第二道：清蒸南瓜块（补中益气、养脾胃、缓疲劳）

食材准备

老南瓜500克、枸杞少许（可选）

详细制作过程

1. 选用熟透的老南瓜，甜度高、营养足。削掉硬皮，挖干净内部瓜籽瓜瓤。

2. 切成大小均匀的方块，整齐摆放在盘中。

3. 表面可以撒少许洗净的枸杞点缀，营养更丰富。

4. 锅中水烧开，放入南瓜盘，大火隔水蒸12分钟。

5. 蒸至南瓜用筷子一戳即透即可关火，自然放凉一点点即可食用，原汁原味最好。

食疗作用

大暑天气闷热，很多人脾胃虚弱、食欲极差、气虚乏力，吃不下饭、吃完不消化、整天无精打采。

南瓜是大暑绝佳的补气养脾食材，性平味甘，入脾胃，能够补中益气、健脾和胃。

夏季脾胃虚弱、运化无力，吃油腻、吃海鲜都会积食生湿，而南瓜软糯易消化，能滋养脾胃阳气，提升脾胃运化能力。

脾胃养好，气血生化充足，身体疲劳感会大大减少，改善大暑体虚、气短乏力、精神萎靡，日常当主食、辅食吃都合适，全家老少都能吃。

第三道：毛豆炒鸡蛋（补钾抗疲、补足元气、缓解夏困）

食材准备

新鲜毛豆300克、鸡蛋3个、葱花少许、食盐、少许生抽、食用油适量

详细制作过程

1. 新鲜毛豆剥出豆粒，清洗干净；锅中烧水，水开下入毛豆焯水2分钟，捞出沥干备用，去除生豆腥味，熟得更快。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许食盐、一勺清水，充分搅散，这样炒出来的鸡蛋蓬松嫩滑。

3. 热锅多放一点食用油，油温六成热倒入蛋液，定型后快速划散，盛出备用。

4. 锅底留油，下入毛豆中火翻炒2分钟，炒至毛豆断生翠绿。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加少许食盐、半勺生抽提鲜，快速翻炒均匀。

6. 撒上葱花翻炒几秒，即可出锅。

食疗作用

俗话说：夏吃豆，胜吃肉。

大暑高温天气，人体大量出汗，钾元素流失严重，这也是夏天容易腿软、心慌、犯困、浑身无力的主要原因。

新鲜毛豆是夏季天然“补钾能手”，钾含量极高，能快速补充身体流失的电解质，缓解暑天疲劳、四肢酸软、精神差。

搭配鸡蛋补充优质蛋白，低脂营养高，不寒不湿、清淡滋补。

经常吃能补足夏日消耗的元气，提神抗疲劳，告别夏乏嗜睡，越吃身体越有劲。

第四道：冬瓜薏米排骨汤（健脾排湿、清爽养身、不困不累）

食材准备

排骨400克、冬瓜350克、炒熟薏米30克、生姜4片、食盐适量

详细制作过程

1. 薏米提前用清水浸泡20分钟，提前炒制过的薏米不寒凉，更适合大暑养脾胃。

2. 排骨切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，煮开撇净浮沫，捞出冲洗干净。

3. 砂锅中放入排骨、泡好的薏米、姜片，加入足量清水，大火烧开。

4. 转小火慢炖40分钟，炖出排骨浓汤和薏米营养。

5. 冬瓜去皮切块，放入锅中，继续炖煮15分钟。

6. 冬瓜透明软烂后，加少许食盐调味即可，全程清淡烹饪，不添加重调料。

食疗作用

大暑湿气弥漫，体内湿气重的人，容易大肚子、身体沉重、大便黏腻、头昏不清爽。

薏米主打健脾祛湿，专门化解夏季脾胃湿气；冬瓜利水消肿、清暑除烦，两者搭配排骨清补，祛湿不伤正气、清热不伤脾胃。

不同于鱼虾的寒凉生湿，这道菜温润清养，能帮身体排湿、排毒、清暑、补气。

坚持大暑常吃，湿气清空、脾胃强健、气血充足，整个夏天精神饱满，不易生病，稳稳养足身体底子迎接秋天。

温馨提示：

大暑湿热旺盛，饮食谨记少寒凉、少腥腻、重清补。少吃鱼虾、冰饮、生冷瓜果，多吃以上4种应季家常菜，健脾祛湿、补气抗疲，轻轻松松养足精力，健康安稳过盛夏。