入伏了。一年中最热的40天正式开启。很多读者在后台问董文毅医生同一个问题：三伏天到底该怎么吃？

董文毅医生指出，三伏天的饮食不能一概而论。中医讲“顺时养生”，不同阶段、不同体质，吃法各有侧重。总的原则可以概括为三句话：健脾祛湿是根本，兼顾清心泻火，辅以解暑生津。

一、健脾祛湿：三伏天饮食的“基本功”

三伏天处于中医“长夏”阶段，长夏对应五脏中的脾脏，湿气当令。脾主运化水湿，但水湿反过来最容易困住脾，影响消化吸收。

董文毅医生提醒，如果最近感觉身体沉重、头昏脑涨、食欲不振、大便黏腻，说明湿气已经困住了脾胃。此时饮食应以清淡易消化为主，重点放在健脾祛湿上。

健脾祛湿常用食材： 五指毛桃、白扁豆、赤小豆、白术、茯苓、芡实、薏苡仁、玉米、鲫鱼等。

董文毅医生推荐一道适合全家食用的绿豆薏仁芡实粥：取绿豆30克、薏仁20克、芡实20克、小米50克，食材提前浸泡1小时，加水适量，大火煮开后转小火煮约1小时，加冰糖调味即可。此粥消暑利湿、健脾养胃，尤其适合暑湿互结、脾胃虚弱的人群。

二、清心泻火：别让“心火”烧得太旺

三伏天处于夏季之中，夏季对应五脏中的心脏，五行属火。天气越热，心火越容易旺盛。

董文毅医生指出，如果出现口舌生疮、心烦易怒、心神不宁、失眠多梦、小便发黄、舌尖红或有芒刺，就是心火过旺的典型信号。

清心泻火常用食材： 莲子心、知母、苦瓜、绿茶、苦丁茶等。

董文毅医生特别推荐一道简单的莲子心茶：如果心烦、失眠、舌尖长口疮，可取莲子心20颗，加适量绿茶，用开水冲泡饮用。莲子心味苦性寒，能清心火、安神志，是伏天里“降火”的好帮手。

三、解暑生津益气：出汗多的人要“补回来”

三伏天出汗多，汗液带走的不只是水分，还有体内的气和津液。董文毅医生提醒，出汗过多的人容易出现身热、口干口渴、食欲不振、小便少、大便干结等伤津表现；严重者还会神疲乏力、头晕目眩、手脚无力，这是“气随津脱”的结果。

解暑生津常用食材： 麦冬、桃子、李子、杨梅、甘蔗、猕猴桃、西瓜、绿豆、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、海带、鸭肉等。

补气常用食材： 党参、黄芪、人参、西洋参、鸡肉、牛肉等。

董文毅医生特别推荐西洋参泡茶。西洋参归心、肺、肾经，能补气养阴、清热生津。与温补的人参不同，西洋参性偏寒凉，补气力稍弱，但养阴生津效果更强，尤其适合气阴两虚夹热的人群——比如气短乏力又伴有口干口渴的人，用西洋参比人参更合适，副作用也更少。

董文毅医生的三伏饮食提醒

一辨体质再吃。 同样是三伏天，湿热重的人重在祛湿，心火旺的人重在清火，出汗多的人重在补气生津。吃对了是养生，吃错了反伤身。

二忌过食生冷。 冰镇饮料、冰西瓜虽然一时爽，但最伤脾胃阳气。三伏天养生的核心是“护阳”，不是“灭阳”。

三注意饮水方式。 天热出汗多，补水要“少量多次”，不要等渴了才大口猛灌，以免加重心脏负担。

三伏天是全年阳气最旺的时段，也是调理体质的关键窗口。跟着董文毅医生的饮食建议，顺应天时、辨体而食，全家都能安然度夏。

免责声明：本文仅供中医健康科普参考，不作为医疗诊断依据。文中提及的食疗方案需结合个人体质，请在专业医师指导下使用。如有明显不适，请及时前往正规医疗机构就诊。