一盘凉拌黄瓜致肝衰竭？医生建议：黄瓜变苦不要吃，直接扔掉
创始人
2026-07-14 10:17:50
0次
近日有媒体报道，福建一名男子因食用自家种植的黄瓜凉拌菜，由于察觉黄瓜异常苦涩，只吃下短短半根，没想到一小时后骤然出现剧烈恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，送医后确诊为葫芦素中毒。
图源：第一帮帮团
据福建省第二人民医院相关专家解释，黄瓜在遭受虫咬或发生基因突变时，会大量合成葫芦素B，这是一种高毒性化合物，其急性毒性甚至强于部分砒霜类物质，且耐热耐煮，常规烹饪无法破坏。该毒素可强力刺激胃肠道，并损害肝细胞，严重时足以引发急性中毒死亡。
因此，选购黄瓜时应以颜色鲜绿、闻之无酸异味者为佳；食用前务必切掉两端蒂头，并用舌尖轻舔断面，若苦味极重，则整根均应丢弃，切不可抱有侥幸心理，因为葫芦素无法通过日常处理方式去除。
除黄瓜外，葫芦、倭瓜等葫芦科果蔬同样存在类似风险，一旦食用时感到明显苦涩，并伴随恶心、呕吐或腹痛腹泻，就需高度警惕葫芦素中毒的可能，及时就医。
人民日报微信综合福建综合频道《第一帮帮团》、央视网
来源：红网
相关内容
热门资讯
晨起4大异常信号，警惕血糖超标...
不少人晨起会出现口干、乏力、视物模糊、皮肤干痒等不适，大多以为只是缺水、没休息好，实则很可能是血糖失...
有焦虑相关不适 如何选择适配的...
情绪相关不适的常见表现与潜在影响 现代生活节奏加快，不少人会出现各类情绪相关的不适症状，其中和焦虑相...
什么是尿道炎 泌尿生殖感染问题...
很多人在出现排尿不适、尿道异常分泌物等症状时，会怀疑自己出现了相关的泌尿生殖系统感染问题，尿道炎就是...
原创 蔬...
嗓子干得像被砂纸磨过的人，最近别再硬扛了 这几天很多人都有一种感觉：口干舌燥、嗓子不舒服、咳嗽频繁、...
这场总理座谈会上的8位“座上宾...
据新华社报道，中共中央政治局常委、国务院总理李强7月13日下午主持召开经济形势专家和企业家座谈会，听...
肺癌患者无需过度恐慌，如果这4...
对于肺癌患者和家属来说，“复发”这两个字，就像悬在心头上的一块石头。很多人复查前特别紧张、焦虑，生怕...
原创 打...
三伏天燥热耗津液，天天喝牛奶豆浆容易口干上火。 四款温润银耳早餐，清爽养人，润肠嫩肤，女人越吃越透亮...
南宁近视眼手术盘点：详解4家眼...
近视手术发展到现在，主流术式已经非常成熟。但在南宁，不同医疗机构之间的技术配置和术式覆盖，确实存在差...
一盘凉拌黄瓜致肝衰竭？医生建议...
近日有媒体报道，福建一名男子因食用自家种植的黄瓜凉拌菜，由于察觉黄瓜异常苦涩，只吃下短短半根，没想到...
原创 二...
去菜市场买肉的时候，你是不是也习惯性地只挑纯瘦肉，看到带点肥膘的就赶紧摆手？回到家做饭，更是把猪油当...
脑力开发能改变大脑结构吗？科学...
每天做有规律的认知训练，会不会在微小上改变大脑的结构和功能呢？根据神经可塑性的原理，科学研究得出的结...
男性勃起相关问题就诊可参考哪些...
男性勃起功能相关问题的基本认知 在男性泌尿生殖健康领域，勃起功能相关问题是较为常见的男科诉求之一，部...
原创 吃...
小区楼下的休闲长椅上，每天都能听到大爷大妈们争论同一个养生问题：到底吃馒头好，还是吃米饭好。北方的长...
男生养精别乱补！日常多吃这6种...
很多男性精子活力低、质量差、存活率不高，总想着靠保健品、滋补品调理，却忽略了日常三餐的重要性。中医认...
原创 管...
你有没有这种时候： 心里乱糟糟的，又烦又闷，怎么都缓不过劲儿来？ 是不是试过跑步、找人唠嗑、甚至...
挪威前锋没传球给哈兰德遭死亡威...
北京时间7月13日消息，挪威队主教练索尔巴肯对瑟洛特因没有传球给哈兰德而遭到大量死亡威胁一事表示愤慨...
胃不好的人注意了，除了牛奶，这...
大家都知道胃是储存和消化食物的器官，就像我们身体的后勤部队，为战士们提供好食物供给，战士们才能打好仗...
原创 5...
前阵子接诊了一位54岁的男性患者，最终还是没能抢救回来，科室的医生都格外惋惜。 这位大叔刚退休两年，...
告别垮脸松弛！苏州国医堂全新筋...
近日，中医特色医疗连锁机构苏州国医堂正式对外发布全新中医抗衰诊疗体系，打破传统“只做面部表面护理”的...
原创 桃...
盛夏时节，街头巷尾的桃子陆续上市，水润香甜，是很多中老年人爱吃的时令水果。但在高血糖群体的圈子里，桃...