“丝瓜配一宝，医生都夸好”！湿气暑气胃火全赶跑，三伏天多吃

老话常说：夏吃丝瓜，百病不抓。

三伏天是一年湿热最重、火气最盛的时候，长期高温闷热、频繁吹空调、爱吃冷饮重口，导致很多人体内湿气堆积、满身黏腻、暑气攻心、胃火旺盛。

白天浑身困重、没精神、动不动心烦燥热，晚上睡不踏实、口干口苦、胃口极差，小腹鼓鼓囊囊，其实都是湿热和胃火在作怪。

丝瓜是三伏天的天然养生瓜，性质清凉温润、补水清热、不伤脾胃。但单吃丝瓜效果有限，丝瓜找对黄金搭档，清热、祛湿、降胃火一步到位。

今天分享4道三伏专属丝瓜养生家常菜，做法家常详细、老少皆宜，坚持轮换着吃，轻松清空一身湿热，安稳舒爽过三伏。

一、丝瓜+小米山药｜清胃火、养脾胃、去虚热

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、铁棍山药1根、小米50克、清水适量、少许食盐

1、小米提前浸泡20分钟，更容易煮烂出米油，养胃效果更好。

2、铁棍山药去皮，切成滚刀小段，立刻放入清水中浸泡，防止氧化发黑、粘液流失。

3、丝瓜轻轻削去老皮，保留一层嫩绿皮，切成均匀滚刀块备用。

4、锅中加足量清水烧开，下入浸泡好的小米，中小火慢煮15分钟，煮至小米开花、汤汁浓稠。

5、放入山药段，继续煮10分钟，把山药的营养煮进汤里。

6、最后下入丝瓜块，小火煮4分钟即可，丝瓜切忌久煮，避免发黄软烂、流失清热成分。

7、加少许食盐调味即可，原汁原味，清淡养胃，不油腻不上火。

食疗作用

三伏天最容易胃火旺、脾胃虚，表现为口干口苦、口臭、饭前没胃口、饭后腹胀、经常心烦燥热、虚火上浮。

小米养胃和中、清虚热，铁棍山药温补脾胃、增强脾胃运化能力，搭配丝瓜清热降火、凉血除烦。

三者结合清而不寒、补而不燥，专门针对三伏胃火旺盛、脾胃虚弱、虚热缠身的问题。既能清理肠胃积热，又能养护脾胃，让胃口变好、体内虚火消退，整个人清爽不烦躁。

二、丝瓜+冬瓜片｜祛重湿、消浮肿、清暑气

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、带皮冬瓜200克、生姜3片、少许食盐、香油几滴

1、冬瓜不用削皮，仔细刷洗干净表皮，切成厚片，冬瓜皮祛湿效果最强，不要去掉。

2、丝瓜去皮洗净，切长条块备用。

3、锅中加清水，放入姜片大火烧开，姜片可以中和寒凉、护脾胃，避免三伏吃凉性食材伤胃。

4、先下入冬瓜片，中小火煮8分钟，煮出冬瓜利水祛湿的营养。

5、放入丝瓜块，继续煮5分钟，至冬瓜透亮、丝瓜翠绿软糯。

6、加少许食盐调味，关火滴几滴香油提香即可。

食疗作用

三伏天多雨闷热，外湿裹内湿，很多人身体沉重、四肢发酸、脸肿腿肿、浑身黏腻不清爽、大便黏马桶，怎么睡都睡不够。

冬瓜利水渗湿、带走体内多余废水湿浊，丝瓜清暑解热、疏通体内湿热淤积。

这道汤是三伏祛湿清暑黄金汤，专门化解身体深层湿气和伏天暑气，坚持常吃，身体沉重感消失，浮肿消退、一身轻松，彻底摆脱“湿热缠身”的难受状态。

三、丝瓜+新鲜莲子｜清心除烦、安神助眠、清火去躁

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、新鲜莲子20颗、枸杞少许、清水、少量食盐

1、新鲜莲子剥壳，去掉莲子芯，保留莲子肉，去除苦味、性质更温和，适合日常吃。

2、莲子清洗干净，清水浸泡10分钟。

3、丝瓜去皮切滚刀块，枸杞温水冲洗干净备用。

4、锅中清水烧开，下入莲子中小火煮12分钟，把莲子煮至半软糯。

5、倒入丝瓜块，继续煮4分钟，让丝瓜的清甜和莲子的甘润融合。

6、最后放入枸杞煮1分钟，加少许食盐调味即可，清淡回甘、老少皆宜。

食疗作用

三伏天暑气入心，最容易心烦意乱、燥热失眠、多梦易醒、心神不宁。很多人白天犯困、晚上躺床翻来覆去睡不着，就是暑火扰心导致。

莲子健脾清心、安神稳睡，缓解心烦躁动；丝瓜清除体表暑热、解除闷热烦躁。

两者搭配，能有效平复三伏燥热情绪、清心降火、舒缓神经。坚持吃，晚上入睡更快、睡眠更踏实，不再心烦失眠，白天精神饱满、不躁动、不疲惫。

四、丝瓜+芹菜段｜清肠降火、刮油去脂、疏通湿热

详细制作过程

食材：嫩丝瓜1根、新鲜芹菜1小把、大蒜2瓣、食盐、少许食用油

1、芹菜摘掉老叶，撕掉老筋，洗净切成小段，芹菜筋粗纤维丰富，不要全部撕掉。

2、丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切片备用。

3、热锅放少许食用油，下入蒜片小火爆香。

4、先倒入芹菜段大火翻炒1分钟，激出芹菜清香，疏通肠胃积滞。

5、下入丝瓜块，全程大火快速翻炒3分钟，让两种食材充分融合，保持翠绿不软烂。

6、炒至丝瓜微微透亮、芹菜断生，加少许食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食疗作用

三伏天大家爱吃烧烤、冷饮、重口味饭菜，肠胃积热、油脂堆积、湿热堵在中焦，导致大肚子消不下、经常便秘、体内火气重、皮肤爱出油长痘。

芹菜清肠刮油、疏通肠道积热、促进代谢；丝瓜凉血清热、化解脾胃湿热。

这道家常菜可以很好清理体内胃火、肠热、湿热淤积，帮助身体代谢多余油脂和垃圾，缓解伏天积食、腹胀、燥热上火，越吃肠胃越通畅、体态越轻盈。

温馨提示

四道丝瓜搭配食谱都是温和家常的三伏食疗，清暑、祛湿、降胃火，适合全家日常轮换食用。食疗仅为日常养生调理，不替代药物治疗。