从这段时间的临床观察来看，主要有以下三类人群：

第一，外感咳嗽痰多的人特别多

春天天气暖了，阳气生发，各种病毒细菌又开始活跃起来，外感疾病又多了起来，各种流感病毒又卷土重来。

而春天对应的就是风大，所以皮肤肌肉也放下紧绷防御的状态，变得疏松。

再加上春天乍暖还寒，昼夜温差还非常大，如果抵抗力低就很容易感染外邪。

多少人饱受嗓子痛的困扰，这波感冒真是难缠。还有鼻塞、咳嗽、流涕、白痰、黄粘痰、痰咳不出咽不下等等情况太多了。

第二，脾虚痰湿的人变多

随着春雨开始增多，长期在这种湿哒哒的环境下，会浑身感觉黏腻腻的。

痰湿多会困脾。脾属土，就像土壤一样，如果浇的水太多，种的植物很容易腐烂发霉。

反映在人身上呢？

你会不会觉得春天怎么也睡不醒、很困没精神、身体像灌了铅般沉重一般？

最近还有很多人都出现了消化不良、腹泻不止、便秘的情况，湿疹、荨麻疹的人也多起来了。

第三，肝郁上火的人也很多

这大概就是每个春天的通病，因此，整个春天我们都在围绕肝郁、肝火旺的问题转。

肝火旺，在情绪上会紧张焦虑、烦躁、暴躁易怒、胸胁胀痛、睡不着觉。还有眼睛干涩、咽干咽痛、口干口苦、牙龈肿痛等问题。

而肝木太过会反克脾胃，出现恶心呕吐、消化不良、腹胀、大便干燥等等。

《黄帝内经》讲：“春三月，此谓发陈。”春天的阳气有发泄之机，可以帮助疏发掉身体积蓄的痰毒火邪。

那就不得不请出这味能发陈“涤痰”的春菜，集吸油+涤痰+润燥+利肠胃+清肝火为一体，就是——茼蒿。

这菜在古代，可是宫廷里的“座上宾”，专供帝王享用，所以得了个响亮的名号——“皇帝菜”。

平价皇帝菜，养生功效多

茼蒿又称蓬蒿、蒿子秆，别看它貌不惊人，却有很好的养生食疗功效。

现在三月的茼蒿正是长得蓬勃之际，它有清理排浊的能力，很全面，而且它相对平和，适合大部分人吃。

李时珍在《本草纲目》总结了茼蒿的益处：“安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”。

外感、咳嗽不断就可以吃茼蒿。同时它有行肝气的作用，对于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、易怒等症都能起到一定的帮助，有着“天然养肝菜”的美誉。

咱身体里肝火旺盛时，易动怒且失眠易醒，吃点茼蒿能让肝气舒畅，睡眠好了，人也会更精神！

除此以外，茼蒿也是个隐藏的“补充叶酸高手”，中老年朋友隔三差五给身体补充叶酸，有助于帮助补脑、预防老年痴呆等。

消痰饮：茼蒿冰糖水

茼蒿被誉为“挖痰”神器，咳嗽有黄痰久久不好，可以试试用茼蒿加冰糖煮水，清热化痰的效果佳。

茼蒿冰糖水

食材：茼蒿300g，冰糖15g。

做法：

1.茼蒿清洗干净，去掉根部，切成小段。

2.准备一个煮锅，把茼蒿放进去，加入适量的清水，没过茼蒿，然后再加入适量的冰糖。

3.差不多煮10~15分钟，茼蒿煮熟了，煮出来的水是深绿色的就行了。

4.最后是把茼蒿渣滓给过滤掉，然后直接喝茼蒿冰糖水就行了。

注意：如果是风寒感冒流清鼻涕，怕冷，吐白痰，就不适合用茼蒿来化痰。

刮油排浊：东坡羹

现在脾虚的人多，不少人会出现腹胀、便秘、嗳气等消化不良症状，尤其是家中消化能力下降的老人。

吃点茼蒿，就像是耕作之前的犁地翻土，把身体这块宝地盘活，清扫浊气余孽，给新生的气血腾个干净地方。

这也跟春三月“发陈”的节奏不谋而合。所以在吃火锅时，茼蒿永远都是一道清口+解腻+化食消积的存在。

这里分享一道著名的《东坡羹》，不仅能清清肠胃，还能唤醒我们体内沉眠的阳气。

东坡羹

食材：茼蒿、豆芽、白菜、白萝卜适量、米汤 适量、少许生姜。

做法：

1.将所有食材洗净，将白萝卜、白菜、茼蒿、豆芽切碎；

2.烧一锅开水，下一点点生姜调味，再将白萝卜、白菜先下锅炖煮，直到水烧开；

3.再将茼蒿、豆芽倒入锅内；

4.大火烧开，将米汤倒下勾芡，转小火慢慢煮15分钟即可。

安神助眠：茼蒿炒猪心

在中医理论中，睡眠与“心”和“肝”的功能密切相关。心藏神，肝藏魂，心神安定、肝气舒畅，人才能安然入睡。

中医认为它入心经，能够“安心气”、“养心安神”。对于因心神不宁、思绪烦乱导致的入睡困难，茼蒿有很好的安抚作用。

茼蒿具有独特的芳香，能通利气机，帮助疏散郁结的肝气。当肝气顺畅了，情绪得到舒缓，睡眠质量自然会提高。

将茼蒿与具有补心安神作用的猪心搭配，对心悸、烦躁不安、头昏失眠等症状有很好的食疗辅助作用。

茼蒿炒猪心

食材：茼蒿350克，猪心250克，葱花、姜丝、盐、料酒等适量。

做法：

1.茼蒿去梗洗净切段；猪心洗净，片成薄片。

2.猪心片放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。

3.锅中放油烧热，下葱花、姜丝爆香，然后投入猪心片，加入少许料酒煸炒。

4.加入茼蒿段一同翻炒至熟，最后用盐调味即可。

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