原创蔬菜中的刮油高手，一周吃2次！清热排毒还通便，相当于给肠胃做个大扫除_健康资讯

创始人

2026-04-01 00:52:36

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春雨一落，春笋便顶着薄薄的笋衣破土而出，带着刚从泥土里挣脱出来，这个时候的春笋，嫩得能掐出汁水，很多人看到新鲜的春笋都会忍不住买回家尝尝鲜，哈哈！我也不例外，早上去菜市场买了两根新鲜春笋。

春天正是给身体减负排毒的黄金期，而这时候的春笋，它富含膳食纤维，能帮着肠胃来一次大扫除，把冬天里积攒的油脂、火气通通排出去，吃完肠胃轻松又舒服，还含有多种维生素和矿物质，常吃可以起到通肠排便、清热化痰的作用，是实打实的低热量高纤维的健康食材。

早上买的那两根芦笋，趁着新鲜劲，中午和另一种食材搭配做一道“酱焖春笋”，做法简单易上手，这道菜最绝的就是它的口感，裹满酱汁的笋片，咬一口脆嫩鲜香，鲜而不腻、香而不重，简直就是下饭神器，好了，下面我就把这道菜的详细做法分享给大家！

【酱焖春笋】

所需食材：春笋1根、蒜苔1把、蒜6瓣、豆瓣酱一勺、甜面酱20克、香油少许、盐少许。

做法步骤：

步骤1准备好食材，蒜苔切段，葱蒜切成末。

步骤2春笋切片然后放开水中煮三四分钟。

步骤3蒜苔也开水中汆烫一下断生。

步骤4一勺豆瓣酱，少许盐、两大勺甜面酱约20克，加一勺水调好酱汁。

步骤5锅中放油，爆香葱末和一半的蒜末，另一半蒜末留着最后用，然后放入调好的酱汁，小火炒香。

步骤6放入笋片翻炒一分钟。

步骤7接着倒入蒜苔翻炒。

步骤8充分翻炒均匀后，倒入剩下的一半蒜末，爆出蒜香，然后倒少许香油提亮。

步骤9酱焖春笋就完成啦。蔬菜中的刮油高手，一周吃2次！清热排毒还通便，相当于给肠胃做个大扫除！

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