春分“火郁”怎么办？一碗汤可“内清外散”
3月20日是春分节气，今年的春分，天气有些“不按常理出牌”：主气是代表温暖的少阴君火，客气却是象征凉燥的阳明燥金。
这种“火气被寒气郁住”的特殊格局，加上岭南地区特有的潮湿，很多人陷入了“冰火两重天”——一方面感觉口干口苦、体内有“郁热”；另一方面却又关节沉重、大便稀溏，饱受“寒湿”困扰。
面对这样“寒热错杂”的复杂局面，春分该如何养生？广州医科大学附属第三医院中医科主治医师崔志忠结合今年的运气特点给出养生建议：饮食不宜大寒大热，关键在于“内清郁热，外散寒湿”，通过辛温发散与甘润生津的搭配，达到平衡。
为此，崔志忠特别推荐一款应时应季的养生靓汤——陈皮白术薏米煲排骨汤，帮助您在品尝美味的同时，轻松化解身体的不适。
陈皮白术薏米煲排骨汤
【食材】
新会陈皮 5-10克
白术 10-15克
炒薏米 15-30克
排骨 250克
生姜 2-3片
【做法】
排骨切块，洗净，焯水后沥干备用。
将所有药材与排骨、生姜一同放入砂锅，加足量清水。
大火煮沸后，转文火慢煲1小时，最后调味即可享用。
【汤方精解】
这碗看似平常的汤，其实蕴含了古今名方的智慧：
陈皮+白术：取自经典名方“异功散”之意，健脾燥湿，恢复脾胃运化，从根源上杜绝湿气的生成。
炒薏米：取法医圣张仲景“麻黄杏仁薏仁甘草汤”之精髓。薏米本就能健脾利湿，健脾利湿，炒制后更温和，避免伤及阳气。
生姜：取自医圣张仲景另一名方“桂枝汤”之意。辛温发散，帮助被寒凉所遏的阳气透达四肢关节。
【推荐人群】
这款汤品口感清润鲜香，具有健脾祛湿、行气和中的功效。非常适合在湿困初起，感觉身体沉重、精神不佳、胃口不佳时，作为日常调理的养生之选。
春分养生，贵在平衡。此汤已兼顾寒热，但您还可根据自身情况微调：
关节遇冷则痛：可酌情多加几片生姜，或加入少许桂枝，加强散寒之力。
口干舌燥明显：汤后可饮用少许甘蔗水或马蹄水，帮助清热生津。
中医讲究辨证施治，若对自己体质把握不准，建议就近咨询专业中医师，以获得更具个性化的调理方案。
文｜记者 王沫依 通讯员 王慧