地黄貌不起眼 补肾增强免疫抗衰老

重庆/陶诗秀

也许你曾经到过药材店购买过生地黄或熟地黄，这两种都是我们经常使用于药膳煲汤的药材。但是你可能不知道这生地黄和熟地黄是怎么从同一种植物——地黄分别炮制而成的。

地黄是中医最常用的传统药材之一，拥有非常高贵美丽的淡紫红色的花朵，花朵盛大，挂满枝头，像是一个个小喇叭，非常朝气蓬勃。而这美丽的花朵的根部里，埋藏着不可思议的医疗良材，多少年来带给了人们健康，受到世人的珍视。

地黄特别的地方是其入药用法与药效很大程度上取决于它的炮制方法，不同的加工方法所炮制出来的地黄，药效都不一样，也能解决不同的病症。

简单来说，地黄炮制后分为“生地黄”和“熟地黄”两种，两者都是取自地黄的根部。地黄的新鲜根部带点金黄或是土色，从地下取出来之后可以直接新鲜用，也可以晒干后使用，称为生地黄。生地黄味苦性寒，具有清热凉血、养阴生津之功效，为清热凉血药。适合用于热证，比如身热口干、舌绛或红等症状。可是却不适合用于脾虚有湿的人，即多痰、多汗、肢体肿胀、白带多、身体沉重的人。

而熟地黄则是用生地黄加黄酒，经过九蒸九制直到内外油黑、色润而成。性微温，能补肾、补血。同时，中医认为熟地黄可填骨髓、长肌、生精血、补五脏、利耳目、黑须发、通血脉，确实是祛病延年之佳品。

在西方国家，地黄也很早就作为保健品“登堂入室”。西方对地黄的用法和认识也许没有中医这么博大精深，所用的是晒干的地黄浸入酒而制成的地黄萃取物，被视为是肾上腺的优良补品。肾上腺是人体重要的内分泌器官，位于肾脏上方，主要分泌肾上腺素。我们经常听到新闻里说有些人在危急的时候做出一些突破人体极限的事情，比如为了保护孩子，父亲突然能将汽车顶起来，这些奇迹的发生，基本都是身体里肾上腺素的功劳。

肾上腺素对人体来说非常重要，它可以影响心脏、呼吸、消化等，但最重要的是它是帮助人体对抗压力的重要激素。当我们面对压力或受到威胁时，身体就会分泌肾上腺素，以便让我们的身体拥有及时的“抵抗或逃跑”的能力。比如说早上上班要迟到的时候，身体面对压力了，肾上腺素的分泌会让你感觉到心跳加速、手心出汗、无法思考等。反之，如果是处在于一个平静的环境之下，身体基本则不需要肾上腺素的分泌，自然感觉到心跳平稳、身心舒畅。所以说，肾上腺素的分泌是短暂的，只是为了应付某些特殊情况而已。倘若时常分泌的话，心跳长期处于加速之中，自然会影响到健康。

但在这个到处充满压力的社会，我们不难发现很多人都是长期处于紧张压力状况下的。因此，现代人很容易有所谓的因为肾上腺素过度分泌造成的“肾上腺功能衰退”的问题。症状多见于各类心脏疾病患者，同时有皮肤色素沉着、疲倦、免疫力降低、食欲减退、头发稀少或脱落等种种问题。在这方面，配合生活习惯的改善，地黄确实能够帮助恢复肾上腺的功能，让身体更能适应压力，对抗压力。许多人表示服用熟地黄后感觉身体像是被注入能量，睡得稳，也能够集中精神了。

一般用法 ：2 克熟地黄，可煲水喝，或加入汤内。

注意事项：孕妇、儿童不宜自行使用，请咨询专业人士。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办