原创 刘四军主任：失眠的“克星”找到了！搭配红枣炖一锅，不寒不燥，安神助眠
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2026-03-18 03:36:03
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今天，邀请失眠专家刘四军主任给大家分享一个适合日常又好吃的助眠食疗方，就是红枣、百合、莲子炖一锅，不寒不燥，安神还助眠，每天晚上吃一碗，能帮着慢慢健脾宁心，改善夜里翻来覆去睡不着的情况。
可能有人会疑惑，红枣、百合、莲子都是家中最寻常的食材，甚至看起来都不起眼，怎么就能调理睡眠了？
其实失眠的成因有很多，但在中医看来，脾胃虚弱、心神不宁是很多人失眠的常见问题，而这几样食材搭配在一起，正好就能对症调理，把脾胃养好了，心神安住了，睡眠自然也就跟着变好了。
这一锅中，红枣味道甘甜，性子温和，能补脾胃之气，还能帮着补气血。很多人睡不好，就是因为脾胃偏弱、气血不足，心神得不到滋养，才会胡思乱想、难以入睡，这时候吃红枣就特别合适；
百合味道微甜，还带一点点微苦，能清掉心里的虚火，让烦躁的心神安定下来，要是因为心烦意乱、多梦易醒导致的失眠，百合就能很好地缓解；
还有莲子，味道甜还带点涩，不仅能帮着调理脾胃，还能把心神稳稳地收住，让身体从焦躁的状态慢慢平复下来，这样自然就能睡得安稳了。
这三种食材的性子都比较温和，不寒不燥，搭配在一起，健脾又养心，从根源上帮着调理失眠的问题，说它是失眠的“克星”一点也不为过，不管是偶尔熬夜睡不着，还是长期睡眠质量差的朋友，吃这个都不会有身体负担。
那么，这道食疗方具体是怎么做的呢？
食材准备：取红枣6颗、干百合20克、干莲子20克。
炖煮方法：提前把干百合和干莲子用清水浸泡30分钟，让食材泡发变软，红枣洗净后去核，避免上火。锅中加入适量清水，先把泡发好的莲子放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖15分钟，让莲子煮至半软烂，再放入红枣和泡发的百合，继续小火慢炖20分钟；
直到莲子、百合完全软糯，最后根据自己的口味加少许冰糖调味，搅拌至冰糖融化，一碗温润香甜的红枣百合莲子羹就可以出锅了。
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