一锅酸汤、一颗刺梨，滋味寻常，却是贵州人的乡愁、刻在骨子里的情怀。

这两天，两款独特贵州风味首先是在十四届全国人大四次会议贵州代表团开放团组活动上被鲜活推介，又经由中外记者的镜头和笔触，在互联网云端引发热议、不断发酵。

风味固然美好，意蕴更加深厚。换个视角看，其背后，是一套属于贵州的发展哲学。

“习近平总书记希望贵州走的新路既‘有别于东部’又‘不同于西部其他省份’，那就必须因地制宜发挥贵州的比较优势。”

不跟别人比“有”，要比“特”。酸和涩，恰是贵州最地道的“比较优势”之一：不是所有的土地都能长出刺梨，不是所有的地方都能酿出那一口酸汤。

能够从酸涩里品出甘甜，本身就是一种智慧。

酸汤生产线。图源|天眼新闻

一

酸汤的秘密在于发酵。

苗岭酸汤，千年传承；屯堡酸汤，六百年守望。它们都在做同一件事：交给时间。

时间有两副面孔。正面是漫长的等待，背面是丰厚的馈赠：熬不过，它是坎；熬过去，便成了底蕴。

黄勇代表讲了三个跨越十年的故事。2016年，全省旅游资源大普查的海量数据，只能存入100多块物理硬盘，靠人搬运传递；2023年，依托国产智算集群，冬小麦调查从预计两年缩至60天；2025年，赤水河沿岸公路边坡地灾实现数字孪生实时预警。

从人力扛硬盘到云计算，从“搬数据”到“跑数据”，笨拙与轻快的蝶变，若只看结果，是技术的飞跃；若看过程，是时间的发酵。

贵州人懂得这个道理。所以数字经济的布局、算力中心的建设，一干就是十余年。没有谁在一开始就知道“东数西算”会成为国家战略，他们只是相信：把基础打牢，时间会站在自己这边。

今天，贵州算力总规模已突破160EFLOPS，华为云、苹果iCloud等项目陆续落户贵州，大数据企业超过1.2万家，数字经济增速持续领跑全国。

贵州人拥抱这个过程。所以生态文明的建设，从守底线走新路开始，精心护绿、矢志兴绿、共享用绿，美丽贵州建设步步深入，发展与生态的辩证题越解越开阔。一棵树不起眼，亿万棵树连成片；一年坚持不算难，十余年坚守自成风尚。

今天，赏心悦目成为贵州独特的比较优势，森林覆盖率位居全国前列，主要河流出境断面水质优良率、县级及以上集中式饮用水水源地水质达标率保持100%；八方游客循好山好水好气候而来，旅居经济风生水起。

哪里有什么一鸣惊人，不过是时间给予的回报。

有些禀赋，是老天爷给的；有些禀赋，是靠日积月累攒下来的。把禀赋变成优势、胜势，是靠苦干拼出来的。

刺梨装筐入篓。图源|天眼新闻

二

刺梨的价值在于打磨。

果子浑身是刺，长在深山荒野，少人亲近。偏偏它是维C之王、维P之王、SOD之王，单宁等营养元素含量丰富。

可那又怎样？刺太多、味太涩、卖相太差，多少年，它就这么自生自灭，连牛羊都嫌弃。

这世上，有多少好东西，都是因为“看起来不怎么样”而被错过？

贵州因“天无三日晴，地无三尺平、人无三分银”，被念叨了多少年。当外面的世界谈全球好物、谈潮流时尚，贵州还在一边修路架桥、一边暗自蓄力。

当万桥飞架连接“高速平原”，人们才发现：大山里藏着多少好东西。

文化瑰宝、自然珍宝，“两个宝贝”无比珍贵。汤越强代表说，“村超”全网累计浏览量突破2800亿人次，相当于全世界每个人都看了30多次。

记者们惊叹。可仔细想想，“村超”火的原因是什么？

汤越强给出了答案：在这里，你看到的不是表演，是生活；你听到的不是歌声，是心跳；你品到的不是味道，是历史；你感受到的不是风景，是温度。

当人们厌倦了工业化的千篇一律，开始寻找自然的味道，曾经无人问津的野果餐食，如今成了百亿产业，远销海外。

当越来越多的人们找寻精神原乡之时，“村字号”破土而出，成为大江南北爆火的乡愁印记。“村BA”“村晚”“村T”等精彩纷呈，既培育文明新风、展示精神风貌，也加持贵州文旅频频出圈、多彩贵州旺上加旺。

其实，不是因为“村字号”有多么精致，而是因为那份热气腾腾的、未经修饰的生命力着实迷人。

被“嫌弃”的命运，有时反而是成全。换个时代语境，当最纯粹的本味成为追求，它就站在那儿，谁都替代不了。

酸汤生产线。图源|天眼新闻

三

两个味道，一种哲学。

酸汤与刺梨，恰好对应着贵州发展的两个维度：酸是“时间维度”，涩是“价值维度”。

酸汤讲的是“怎么来的”，靠时间发酵，靠耐心创造。刺梨讲的是“怎么被看见的”，靠不可替代，靠潜心打磨。

这背后，是一种非常朴素的哲学：流水不争先，争的是滔滔不绝。

都说酸汤的发酵，急不得。但贵州人开发了全国第一条全自动化发酵生产线，科技助力下发酵周期缩短至7天，传统风味在科技赋能下本味依旧、产能放大。

都道刺梨的打磨，急不得。可贵州人建起了5G智慧工厂，原汁、饮料、果脯、含片、面膜、刺梨红茶等新产品层出不穷，实现“吃干榨净”的全产业链增值。

这背后，是农业也要有新质生产力的决断和匠心。

农业在新生，工业在质变。

“亚洲磷都”黔南州，肥料变材料，磷化产业从单纯卖磷矿石向生产磷肥、磷酸再向磷酸铁、磷酸铁锂转型升级，每吨磷矿石附加值提高了近10倍，亿元产值耗磷量下降44.7%，成为全国磷系化工品和新能源电池正极材料重要生产基地。

“江南煤海”六盘水，也不遑多让。

全球首台商用超临界二氧化碳发电机组“超碳一号”投运，世界首台矿用机动型硬岩掘进机“凉都号”下线，全国首台商用氢能机车头投入运行，西南地区首个超超临界二次再热火电机组建成，西南地区首个大型智能化煤炭储配基地投用。

2个世界第一、1个全国第一、2个西南第一，还擦亮了“中国凉都”“南国冰雪城”两张新名片，工业城市端起“旅游饭碗”，这不是简单的转型，而是一种辩证法：把“黑”的变“绿”，把“废”的变“宝”，把“低”的变“高”。

搞产业的事儿，哪有绝对？关键看你怎么转化、靠什么转化、向哪里转化。

而转化的底气，来自贵州的另一大比较优势：矿产资源家底厚实，资源量排名全国前十的矿种达67种。

富矿，还需精开。贵州集中力量建设“六大产业基地”，2025年，“六大产业基地”规模以上工业总产值占全省比重达83.3%，全省新能源汽车、锂电池、光伏产品“新三样”出口同比增长182%。

从“资源红利”到“价值高地”，在比较中深挖优势，这就是贵州的转化艺术。

刺梨丰收了。图源|天眼新闻

四

酸汤喝惯了，会品出回甘；刺梨嚼久了，会尝出清甜。

这些年，到一线采访，听到不少民营企业家说难，“难”中有信心、也不乏韧劲。

李德祥代表信心满满：“从总书记关怀到省委、省政府举措，我们感受到了国家与民营企业风雨同舟。”

都柳江洪峰袭来，合力超市榕江店损失惨重，可即便如此，合力总部向灾区捐赠了20万元，在3个月完成了榕江店灾后恢复、开店营业。

甘苦共尝，有滋有味。

李德祥算了一笔账：“2025年，在政策的扶持下，我们全省各家超市门店租金和电费共节省了2000万元。”

这笔账，源于贵州对营商环境的倾力改善，一项项政策落到企业怀里，就是“真金白银”。

全省经营主体从2021年底的388.71万户，增长至2025年底的484.1万户。这近百万的增长，每一个数字背后，都是一份真实的获得感。

发展的温度，最终落在民生。

医疗“医靠”强起来了。2022年以来，北京、上海、广东的3474名三甲医院专家扎根贵州9个市（州）88个县（市、区）；全省已建成200个县域医疗次中心，今年再建58个；2.89万名村医月收入超3000元，让健康守门人“有尊严、有奔头”。

教育“智靠”同样扎实。把学科帮扶作为高等教育高质量发展、推动“双一流”建设的重要抓手，贵州大学按照“强理工、强学科、重实效、促发展”的基本思路，扎实推进6个“组团式”帮扶学科建设，创新链与产业链深度融合，“外部推力”正加快转化为“内生动力”。

既有“医靠”也有“智靠”，既有托底的保障，也有登高的借力。

谁不是既要解决眼前的问题，又要谋划长远的发展？

“十四五”时期，贵州扎实推进“六六就业稳岗计划”，每年城镇新增就业60万人以上、省外务工劳动力稳定在600万人左右。新春伊始，贵州联合广东、浙江、福建、江苏启动2026年“春风行动”，首场活动即汇集近4万个优质岗位。

继续打拼，默默奋斗。“黔灵家政”“黔菜师傅”“锦绣计划”，人力资源正在成为贵州最具潜力的比较优势。

有盼头，就不怕。不怕酸，不怕涩。这世上所有的好东西，都值得等一等、嚼一嚼。

酸汤门店的烟火气。图源|天眼新闻

五

”你采访过那么多地方，贵州有什么不一样？“有人问第一次参加贵州开放团组活动的记者。

这位还没去过贵州的记者想了想说：“别的地方推介，总是把最好的端上来，让你看成就、看数据、看亮点。贵州不一样，它还让你尝酸、品涩。我想，这就是贵州自信的新风采。”

因为知道起点在哪里，就知道一路走来风景有多么辽阔；因为知道起点是什么味道，就知道今天的甘甜从何而来。

纵观“十四五”，贵州已然完成了一场深刻的蓄势：经济总量跃升、产业升级突破、数字经济领跑、生态优势筑牢、民生持续改善……这些成就，是贵州牢记嘱托走新路、感恩奋进展风采，深度融入国家战略、持续强化比较优势的结果。

开胃养身，生活滋味，怎一个酸涩了得！酸是生活的本真，涩是攀登的印记。尝过、嚼过，才会懂得什么是回甘，什么是绵长。

走过“十四五”，阔步“十五五”，贵州展示了一种从时间与奋斗中生长出来的自信。

这种自信，源于知道：生态、矿产、文旅、数智、人力这五张牌，只要打好，就是最好的活法。

这种奋斗，是大山里长出来的坚韧，时间里熬出来的品质，酸涩里嚼出来的滋味。

开放团组活动已经结束，从另一个层面讲，贵州代表团的开放团组活动永不落幕。无论是工业强筋骨、还是乡村绽新颜、青山喜见金……每一个问题都在等待着我们的回答。

远的就不说了，今年春节假期，全省累计接待游客3269.24万人次,实现旅游总花费217.35亿元,按可比口径同比分别增长14.62%、15.08%。

你是否愿意成为其中之一？

来贵州吧！尝尝酸汤、品品刺梨。

才下眉头，却上心头！

贵州日报天眼新闻记者 马刚 谌晗

编辑 曾书慧

二审 陈毓钊

三审 马刚