早餐时做一个改变，全天血糖都稳住了！_健康资讯

创始人

2026-01-12 16:51:12

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一项研究提出，相比高碳水化合物早餐，摄入低碳水化合物早餐的人，全天血糖更稳定。

早餐少碳水，血糖更稳

这项研究，把参试者分为低碳水早餐组和高碳水早餐组。两种早餐热量都是450千卡，但营养成分大相径庭。

相比高碳水化合物早餐，摄入低碳水化合物早餐的人，全天血糖更稳定，餐后血糖峰值降低，血糖波动幅度更小，并且在一天中的其他时间里也倾向于摄入更少的热量。

一顿好早餐，4种食物不能少

《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物和奶豆坚果四类食物。

■ 谷薯类食物

主要提供碳水化合物和能量，可以选择红薯、全麦馒头、杂粮饼、杂粮粥等。

■ 肉蛋类

主要提供优质蛋白质、矿物质和脂溶性维生素。可以选择水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋、炒蛋、荷包蛋等，少吃培根、香肠等加工肉制品。

■ 奶豆坚果类

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