你吃的防腐剂，正在悄悄提高癌症 / 糖尿病风险？赶紧看配料表！
创始人
2026-01-10 02:20:22
0次
来源：市场资讯
（来源：DOLC）
法国最新研究显示，食品中的防腐剂可能显著提高患癌症和糖尿病的风险，尤其是肉制品和各类酱料中常见的添加剂，受到研究人员的重点关注。专家建议，日常饮食应尽量减少高度加工食品的摄入。
根据周四分别发表于《英国医学杂志》和《自然·通讯》的两项研究，研究人员对十多万名受试者进行了多年随访分析。结果表明，经常摄入多种防腐剂，与癌症和代谢性疾病的发病率上升存在明显关联。
研究指出，山梨酸盐、亚硫酸盐以及亚硝酸盐等防腐剂的摄入，与更高的癌症发生率有关。其中，亚硝酸钠（E250）的风险尤为突出。这种添加剂广泛用于肉类和香肠制品的防腐，研究显示，其与前列腺癌风险增加约三分之一相关。
此外，研究还发现，长期食用含有山梨酸钾（E202）的食品——例如番茄酱和蛋黄酱——糖尿病的患病风险会增加一倍。
个体风险不高，但社会影响巨大
研究人员同时强调，对个人而言，这一风险水平相对有限。相比之下，吸烟会使肺癌风险提高15倍以上。然而，在社会层面，由于这些防腐剂在食品中使用极为广泛，即便风险增幅不大，也可能导致大量额外病例的出现。
负责这两项研究的流行病学家马蒂尔德·图维耶表示：“这并不意味着一吃含防腐剂的食品就会得癌症，但应该控制摄入频率。”她补充说，向公众传递的核心信息是：“在超市购物时，应优先选择加工程度最低的食品。”
高度加工食品再受质疑
近年来，关于工业化食品健康风险的研究不断增加，但相关监管措施往往因政治分歧而进展缓慢。例如，法国政府原计划推出一项结合营养与气候目标的战略方案，却在去年秋季因内部意见不合而被临时搁置。
研究人员提醒，减少香肠、肉制品、即食食品和高添加剂酱料的摄入，多选择新鲜、少加工的食材，仍是降低健康风险的有效方式。
相关内容
热门资讯
成都惊恐发作心理咨询哪家靠谱：...
当惊恐发作突然袭来，那种濒死感与失控感足以击垮任何人的心理防线，而在成都这座千万人口的城市里，无数深...
孕育APP用户粘性因素：私密相...
核心差异概述 母婴类应用在功能定位上存在一定差异，主要体现在用户覆盖范围、业务模式、内容生态等方面。...
恩替卡韦不是“消灭”乙肝病毒？...
是不是查出乙肝就慌了神，听说恩替卡韦能治乙肝，就以为它能把病毒赶尽杀绝？不少乙肝患者吃着药，却对它的...
小儿调养 | 如何顺应节气科学...
【小儿调养】专注儿童健康调养，调理儿童体质，结合传统小儿推拿技术，通过简单易学的手法和视频，让家长轻...
骨折康复误区，您中招了吗
骨折后大量补钙、顿顿都喝骨头汤、长期“躺平”……这些骨折后的“常见做法”，其实暗藏风险。下面，笔者针...
原创 都...
所谓军令状，就是用白纸黑字写下的保证书，约定好如果完成了任务就如何做，若做不到就如何处理。在严格的军...
深圳一“应急管理”涂装车辆每天...
近日，有一广东深圳网友发视频反映称，当地一车辆车身印着“应急管理”的字样，每天接送孩子上下学，该网友...
30岁健美冠军之死
新民周刊消息，18岁开始走向职业健美，曾经一年内实现八连冠，大年三十坚持训练的健美冠军王昆，倒在了3...
患上宫腔粘连会影响怀孕吗？
宫腔粘连（IUA）又称Asheman综合征，是由于妊娠或非妊娠子宫的创伤，导致子宫内膜基底层受损，使...
中疾控提醒警惕鼻病毒
昨日（1月7日），中国疾控中心发文提醒，近期门急诊流感样病例监测结果显示，鼻病毒（Rhinoviru...
中央气象台10日6时继续发布大...
中央气象台1月10日06时继续发布大风蓝色预警： 预计，1月10日08时至11日08时，西藏西部、甘...
警惕！黑眼圈不只是熬夜后遗症，...
在快节奏的现代生活中，黑眼圈似乎成了很多人的 “标配”。无论是熬夜赶工的职场人、照顾宝宝的新手爸妈，...
原创 8...
余华《活着》 读完余华的《活着》，我久久不能平静。作为80后，我们的成长与福贵的命运几乎走在两条平行...
原创 男...
在探讨男性健康与饮食的关系时，我们不得不提到一种被广泛认为能够提升男性魅力和体力的神奇食材——大蒜。...
呼吸肺部问题就用这个方法！—朝...
赵秀英主任毕业于北京中医药大学，师从刘渡舟、赵绍琴、方药中等国家级名老中医，深得传统中医精髓。退休后...
原创 用...
在忙碌的现代生活中，我们常常忽略了身体发出的微妙信号。柠檬泡水，这个简单而又充满魔力的日常饮品，不仅...
不是迷信！三九已至，牢记：1不...
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文章不含任何低质创作，意在科普健康知识...
情绪管理所 | 聪明的“汉斯”
19世纪末，德国有一位退休教师，花费四年时间教导宠物马汉斯学习知识。经过训练，汉斯不仅能识别数字、计...
诺如病毒抗原检测试剂盒胶体金法
诺如病毒抗原检测试剂盒是一种用于快速检测粪便或呕吐物样本中诺如病毒抗原的体外诊断工具，主要通过免疫层...
绿茶真能防癌？但90%的中国人...
你可能听过“多喝茶能防癌”，尤其绿茶常被捧为“天然抗癌饮料”。但真相是：喝对了，它可能是身体的守护者...