高尿酸的三大元凶
高尿酸的根源，根本就不是食物中的嘌呤！嘌呤的本质是基因的组成部分，我们身体的任何一个细胞都含有海量的嘌呤。所以，你只要是正常吃饭，吃进去的嘌呤，远比不上我们身体每天新陈代谢细胞死亡后释放出来的内源性嘌呤多。
高尿酸的“元凶”根本不是嘌呤，而是这3样东西。
“祸根”一：糖，尤其是“隐形糖”
这里的糖，远不止你肉眼可见的白砂糖。为什么现在年轻人尿酸高越来越多？很大的原因就是各种奶茶、饮料喝得太多了！ 这些饮品里含有大量你看不见摸不着的“游离糖”。
除了饮料，果糖也是很多人忽视的重点。
这里要特别强调：吃水果是健康的。因为水果里的膳食纤维会阻止果糖被快速吸收。喝天然果汁没那么健康。 因为果汁里的果糖没有纤维的阻碍，吸收极其迅速，远超肝脏的处理能力，最终大量转化成尿酸。
所以结论是：高尿酸的人，水果可以吃，但鲜榨果汁、瓶装果汁，最好一滴都别碰。
“祸根”二：酒精，尤其是啤酒
除了糖，酒精对尿酸的影响也是立竿见影的。当人体摄入酒精后，酒精在体内的代谢过程会对尿酸的产生和排泄产生多方面的影响。酒精会干扰肝脏对尿酸的正常代谢，导致尿酸生成增加。同时，酒精还可能影响肾脏的功能，使尿酸的排泄减少。一些酒类，如啤酒，本身就含有一定量的嘌呤，嘌呤在体内会进一步代谢为尿酸，从而增加尿酸的来源。长期过量饮酒会使尿酸在体内不断蓄积，进而增加患高尿酸血症甚至痛风的风险。
最大的幕后黑手：肥胖
除了饮食，对尿酸代谢影响最最最大的就是肥胖。身上多出来的每一斤肥肉，都不只是静态的脂肪。它是一个活跃的内分泌器官，会释放出各种炎症因子，干扰你全身的代谢平衡。
首先，肥胖，特别是腹部肥胖，会加剧胰岛素抵抗。身体为了控制血糖，不得不分泌更多的胰岛素。而高胰岛素水平，会直接减少肾脏对尿酸的排泄。
甚至有研究表明，一个肥胖的人，哪怕他严格忌口、不吃糖、不喝酒、坚持运动，只要体重不降下来，他的尿酸水平就很难恢复正常。
人体嘌呤含量最多的地方其实是我们自己的细胞。你胖，细胞基数就比别人大得多，每天“自产”的自然就多得多，代谢负担也就重得多。
要想控制尿酸，告别痛风风险，真正应该做的：
1、积极减肥，把体重降到标准范围。
2、不喝任何含糖饮料，包括果汁。
3、不喝酒，尤其是啤酒。