西藏新力成医药：盲目进补风险大，正确使用记住这三个原则
“山药煲汤健脾养胃，枸杞泡水滋补肝肾”，很多人认为中药源自天然草本，尤其是 “药食同源” 的中药材既能当食物又能作药物，安全性毋庸置疑。许多老年人为了强身健体，更是热衷于购买人参、阿胶等名贵 “药食同源” 药材进补。但你知道吗？随意食用不仅可能徒劳无功，还可能暗藏健康风险！
虽然 “药食同源” 药材大多性质温和，但需与个人体质匹配。中医经典《内经》提出 “虚者补之”“寒者热之”“热者寒之” 的调理原则 —— 气虚乏力者适合用红枣、桂圆补气血；手脚冰凉的虚寒体质可用生姜、肉桂驱寒；经常上火、便秘的热性体质，则适合用绿豆、苦瓜清热降火。
以夏季常见的绿豆为例，其性寒凉，是消暑的经典食材，能清热解毒、利水消肿。但因其 “寒气十足”，脾胃虚寒、经常腹泻者大量食用，容易引发腹痛、消化不良；女性经期过量食用，还可能加重痛经。建议搭配温性的陈皮、生姜同煮，中和寒性，体寒者每周食用不宜超过 2 次。
老祖宗流传下来的饮食禁忌蕴含中医辨证理论，有些食物与药材搭配可能削弱或增强药效，甚至引发不良反应。例如感冒时喝姜汤发汗，就需避免吃冰镇西瓜 “浇灭” 药效；服用调理脾胃的山药、茯苓时，应远离炸鸡、油条等油腻食物。
特别要记住这些经典禁忌组合：桔梗宣肺利咽，与滋腻生痰的猪肉同食会降低药效；人参补气，与破气的萝卜 “相克”；鲫鱼炖汤虽鲜，却不能和行气消积的厚朴一起烹饪。日常制作药膳前，建议多查阅药材搭配表，避免踩雷。
中医讲究 “天人合一”，吃对药材需 “看天吃饭”。元代营养学专著《饮膳正要》提到四季饮食法则：春天阳气生发，适合吃小麦、豆芽等凉性食物；夏天酷热，绿豆、冬瓜能清热解暑；秋天干燥，芝麻、银耳润肺润燥；冬天寒冷，山药、桂圆等温热食材最适合暖身。
不同地域的饮食也有差异。在西北严寒地区，人们需多吃羊肉、辣椒抵御寒气，补肾药材用量可适当加重；而在气候湿热的东南沿海，石斛、麦冬等滋阴药材更受欢迎，温燥药材则需减少用量。
“是药三分毒”，即使是 “药食同源” 的中药材，也非万能保健品。盲目跟风进补、随意搭配食材，很可能让养生变成伤身。下次准备用中药材调理身体时，不妨先了解自己的体质，查查搭配禁忌，顺应时节地域科学食用。健康无小事，科学养生才能真正达到预防保健的目的！