「山西省中医院」

代谢病科 贾晓玲

世界糖尿病日

11月14日

今天小编就来和大家聊聊关于控制血糖的话题哈!

在控糖的道路上，人们始终在积极探寻有效的方法。通常，大家熟知的有控制饮食、适度运动以及遵医嘱服药等。然而，还有一些鲜为人知却极具价值的控糖冷知识，或许能为糖友们开启全新的控糖视角，为控糖助力、为健康加分。下面，就让我们一同深入了解这 10 个控糖冷知识。

一、吃冷饭能降血糖？

很多人可能对这个说法感到惊讶，但确实有一定的科学依据。米饭在煮熟后放凉的过程中，淀粉的结构会发生变化，抗性淀粉的含量会增加。抗性淀粉在人体肠道内不易被消化吸收，从而可以减缓血糖的上升速度。然而，吃冷饭并非适用于所有人。对于肠胃功能较弱的人来说，冷饭可能会引起消化不良、胃痛等不适症状。而且时间久了饭菜会受细菌污染，吃了容易导致食物中毒。此外，也不能单纯依靠吃冷饭来控制血糖，还需要结合合理的饮食结构和其他控糖方法。

二、早餐吃好，控糖事半功倍

一顿营养丰富的早餐对于控制血糖至关重要。早餐应包含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分。蛋白质可以选择鸡蛋、牛奶、豆类等，为身体提供持续的能量；碳水化合物可选择全麦面包、燕麦片等，富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢；再搭配上蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，既能增加饱腹感，又能避免血糖的大幅波动。同时，早餐吃得好还能提高身体的代谢水平，有助于全天的血糖控制。

三、优化吃饭顺序，先吃菜

正确的吃饭顺序也能对血糖控制产生积极影响。建议先吃蔬菜，再吃蛋白质食物，最后吃碳水化合物食物。蔬菜富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的消化吸收，降低血糖上升速度。蛋白质食物可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入量。而将碳水化合物放在最后吃，可以避免血糖迅速升高。

四、醋：控糖的小助手

醋中含有醋酸，能够抑制肠道中淀粉酶的活性，减缓碳水化合物的消化吸收，从而降低血糖。可以在餐前或餐后适量喝一些醋，但要注意不要过量，以免对肠胃造成刺激。不同种类的醋效果可能会有所不同，可以根据个人口味和身体状况选择适合自己的醋。

五、太软太熟的食物升糖快

食物的烹饪方式和软烂程度也会影响血糖的上升速度。太软太熟的食物容易被消化吸收，会导致血糖迅速升高。相比之下，选择一些稍微硬一点、烹饪时间短一点的食物，如糙米饭、全麦面条等，可以减缓血糖的上升速度。同时，也要注意食物的加工方式，尽量避免过度加工和精细加工。

六、睡眠质量影响血糖

良好的睡眠对于控制血糖非常重要。睡眠不足或睡眠质量差会影响胰岛素的分泌和作用，导致血糖升高。糖友们应该保持规律的作息时间，每天保证7—8小时的睡眠时间。创造一个安静、舒适的睡眠环境，避免睡前使用电子设备，以免影响睡眠质量。

七、情绪稳定，血糖平稳

情绪波动也会对血糖产生影响。紧张、焦虑、愤怒等不良情绪会导致体内激素分泌失衡，从而使血糖升高。糖友们应该学会调节情绪，保持心情舒畅。可以通过听音乐、阅读、运动等方式缓解压力，保持良好的心态。

八、多晒太阳，好处多多

适当晒太阳可以促进维生素D 的合成，而维生素D 对于胰岛素的分泌和作用有一定的调节作用。此外，晒太阳还可以改善心情，增强免疫力。糖友们可以在早晨或傍晚阳光不太强烈的时候晒太阳，每次15—30分钟左右。但要注意避免长时间暴晒，以免对皮肤造成伤害。

九、穴位按摩，辅助控糖

一些穴位按摩也可以辅助控制血糖。例如，足三里、三阴交、涌泉等穴位，经常按摩可以促进血液循环，调节身体的内分泌功能。可以每天按摩这些穴位10—15分钟，力度适中，以感到酸胀为宜。但穴位按摩不能替代正规的医疗治疗，只能作为辅助手段。

十、中药香料控糖有妙招

一些中药香料也具有一定的控糖作用。例如，肉桂可以增强胰岛素敏感性，姜黄具有抗氧化和抗炎作用。可以在饮食中适当添加这些中药香料，但要注意用量，避免过度食用。同时，也要根据个人体质和病情，在医生的指导下使用。

总之，控制血糖需要综合考虑多个方面，除了遵循医生的治疗方案外，还可以尝试这些控糖冷知识。但需要注意的是，每个人的身体状况和病情不同，在尝试新的控糖方法时，最好先咨询医生的意见。同时，要保持良好的生活习惯和积极的心态，持之以恒地进行控糖管理，为自己的健康加分。

图片：摄图网

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