一说到胆固醇，可能日常生活中很多上了岁数的中老年人应该是不算陌生的，在中老年人的认知当中胆固醇并不是好东西，如果摄入过多的话，很容易给身体造成伤害和负担，也会影响身体健康。

其实胆固醇有好坏之分，坏胆固醇摄入过多的话，的确很有可能会导致心血管健康受损，所以人们平时也会积极调理和改善饮食，避免胆固醇摄入。

有些人听说鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，甚至还有的人认为中老年人如果经常吃鸡蛋的话会升高胆固醇，难道说连鸡蛋都不能吃了吗？下面我们就一起来看看吧。

老年人吃鸡蛋会升高胆固醇？难道连鸡蛋都不能吃了吗？一文讲明白

相信每家每户的厨房里应该都有鸡蛋，因为鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的一种食物，其中含有丰富的蛋白质，钙质，卵黄素，卵磷脂等等，研究数据显示，鸡蛋中含有身体所需要的十几种营养成分。

所以那些非常注重身体健康的人也会选择每天吃鸡蛋让身体获得营养物质，不得不承认鸡蛋的蛋黄中的确含有胆固醇。

看到这里希望大家先别害怕，因为鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量微乎其微，所以吃鸡蛋的时候，在控制好摄入量的前提下是没有太大问题的。

比如每天早餐吃一个水煮鸡蛋就是非常不错的选择，不但能够控制好摄入量，同时还能够避免胆固醇摄入过多。

中老年人想要健康吃鸡蛋，还应该注意哪些事情？

• 正确烹饪

鸡蛋的烹饪方式有很多，可能我们日常生活中接触到的往往都是水煮蛋，除此之外像是煎鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋羹蛋花汤，也都是非常常见的烹饪方式。

可像是炒鸡蛋，煎鸡蛋等需要加入一些食用油，所以及油脂含量相对比较高，鸡蛋蛋黄中本身就含有胆固醇，如果再搭配一些油脂摄入的话，难免会给身体造成一定的影响，所以希望大家尽量选择清淡的烹饪方式。

• 并非所有鸡蛋都适合吃

并不是所有的鸡蛋都适合吃，像是散黄蛋，有裂痕的鸡蛋就不建议再继续吃了，或许这些鸡蛋看起来完好无损，也没有明显的变。

但是鸡蛋表面有裂痕的话，难免会导致外界细菌进入其中，而且散黄蛋也会导致鸡蛋当中的物质发生改变，出现变质的情况。

正确吃鸡蛋能带来哪些好处？

1、增强免疫力

对于中老年人而言，上了岁数之后，身体各部位功能逐渐走向下坡路，免疫力和抵抗力可能会随之变差。

这个时候就可以适量吃点鸡蛋，或许能够让身体获得比较全面的营养物质，一定程度上也有助于增强身体的免疫力和抵抗力。

2、保证营养充足

随着年龄的增加，上了岁数之后，体内的营养物质有所流失，所以中老年人很容易出现营养不良、营养失衡的情况。

因为鸡蛋当中所含有的营养物质相对非常丰富，所以中老年人平时适量吃鸡蛋，或许也有助于为身体补充所需要的营养成分。

3、让身体获得足够的能量

我们的身体内脏在正常运转的过程中是需要能量来维持的，除此之外我们日常生活当中的一些所作所为和一些活动都需要足够的能量。

鸡蛋中蛋白质含量比较充足，进入体内之后可以转化成能量，除此之外其他一些营养物质也可以维持身体对能量的需求。