团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

金银菜煲猪踭

材料：

白菜500克，白菜干50克，猪踭500克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

做法：

1. 白菜洗净，菜干提前泡发，洗净焯水；猪踭斩件焯水；生姜、蜜枣洗切好，陈皮浸软后刮囊，备用。

2. 向瓦煲加入适量清水，先用猛火把水烧开，放入上述食材，等水再次烧开后改用小火煲1.5个小时，调味即可。

医生点评：

经过两天节假日的大鱼大肉，今天推荐一款利肠胃的汤水。产于广东开平水口镇的白菜为著名农优产品，具有矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状等特点，故而又有矮脚奶白菜之名，滋味爽口清甜。白菜干是白菜晒干而成，素以“甜”“淋”“软”“甘”特性，中医认为其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用；菜干为金，鲜菜为银，两者合用，共为汤膳主将，熬就鲜甜滋味，佐以肉质、蜜枣增鲜提味，生姜、陈皮辟腥和中，共熬一碗秋冬养生靓汤，尤其适合咳嗽咯黄痰、肺热上火、口干多饮、小便黄短、大便干结者及大众秋冬养生保健食用。

小贴士：

猪踭，为猪前腿窝肉，俗称“不见天”，并非猪蹄。此汤性偏凉，体质偏虚寒者勿长期大量食用。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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• 温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周值班医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科），周四下午（广东省中医院二沙岛医院综合楼4楼治未病门诊），周五下午（广东省中医院芳村医院门诊4楼内科门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：李蕴淇

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳