小满一到，夏天就算正式登场了。气温一天比一天高，空气里全是黏糊糊的水汽，整个人就像被裹了一层保鲜膜，怎么都透不过气。这时候，最该做的不是猛吹空调，也不是狂喝冷饮，而是——吃瓜！

没错，老祖宗早就说过："春吃芽，夏吃瓜。"小满之后，正是吃瓜的黄金期。大自然早就给我们准备好了"祛湿神器"，就藏在菜市场最不起眼的角落里。

而且不是什么贵的稀奇的，就是咱们天天能见到的冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜——这4种瓜，个个都是湿气的"天敌"！它们水分足、热量低，清热解暑还不伤脾胃，关键是便宜到几块钱一斤，随便买随便吃，比花大价钱做养生强太多了。

小满吃对瓜，整个夏天都清爽。今天就把这4瓜的吃法和搭配一次讲清楚，照着吃就对了！

第一瓜：冬瓜

首选冬瓜。别看它名字里带个"冬"，却是地地道道的夏令时蔬。冬瓜性子凉，水分足，里头几乎没有脂肪，老百姓叫它"祛湿第一瓜"。

推荐食谱【红烧冬瓜】

1、准备小米辣（切段）、蒜头（切末）、香葱（切碎），取一块冬瓜去皮，切成均匀的薄片（厚度约0.5cm，易熟且口感好）。

2、锅中倒少许食用油烧热，放入小米辣和蒜末，小火翻炒出香味（注意火候，避免炒焦）。

3、将切好的冬瓜片倒入锅中，中火翻炒至表面微微变透明（约3-5分钟，根据冬瓜片厚度调整），让冬瓜吸收调料的香气。

4、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐（约1/4茶匙）和一点点味精（提鲜，可选），翻炒均匀至冬瓜裹满酱汁，即可关火盛出（若喜欢更软的口感，可加少许水焖1分钟）。

第二瓜：苦瓜

“夏吃苦，胜进补”。苦瓜含苦瓜甙，是强力的清火剂，能清心火、解劳乏。夏天容易长痱子、冒痘、心烦失眠，吃点苦瓜能快速降火等等。

推荐食谱【苦瓜煎蛋】

主要食材：苦瓜、鸡蛋

1、苦瓜洗净去头尾，对半切开，去瓜瓤，白膜多刮几下。

2、苦瓜切薄片，加盐腌10分钟，腌好用清水多洗几遍，沥干备用。

3、热锅热油放入苦瓜大火翻炒至断生出锅。

4、碗里倒5个鸡蛋，倒入炒好的苦瓜，加盐搅拌均匀。

5、再次热锅热油，倒入苦瓜蛋液，全程中小火煎制两面金黄即可出锅。

第三瓜：丝瓜

丝瓜自带清甜，富含皂苷类物质，能疏通淋巴、化解痰湿，特别适合湿热体质——皮肤痒、身体沉、没精神，吃它就对了！

推荐做法【清炒丝瓜】

主要食材：丝瓜、大蒜

1、选择比较嫩的丝瓜，首先先把丝瓜清洗干净。

2、接着用背把丝瓜表皮刮掉，这样吃起来口感好，而且颜色也漂亮。

3、丝瓜然后切成滚刀块 ，水烧开，放1勺盐2滴油，再倒入丝瓜块焯水1分钟捞出沥干水分备用

4、热锅烧油，蒜末葱花爆出香味，倒入丝瓜，加1勺盐、1片鸡精、1勺生抽，翻拌均匀就可以出锅啦

第四瓜：黄瓜

含水量96%以上，高钾低热量，堪称"天然饮料"！它能调节水电解质平衡，缓解夏天浮肿，还能预防口腔溃疡。

推荐做法【黄瓜拌皮蛋】

主要食材：黄瓜、皮蛋、小米椒

1、碗中依次放入蒜末、小米辣圈、辣椒面、白芝麻各适量，作为料汁基础。

2、淋入热油激香后，加1勺蚝油、2勺醋、2勺生抽、少许白糖，搅拌均匀。

3、皮蛋去壳切块，黄瓜洗净切块，与香菜段一同放入碗中备用。

4、将调好的料汁倒入食材碗中，用手抓拌均匀即可食用。

天气越来越热了，饮食一定要多多注意，老话说：应季而食，不令不食。夏天要少吃油腻，多吃一些时令蔬菜，这样才能安稳度过“苦夏”。